BLOG DE RECETAS DE COMIDAS MEXICANAS

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Recetas fáciles de comidas mexicanas para preparar en casa.

RECETAS DE ANTOJITOS MEXICANOS

A la «comida rápida» de México se le conoce comúnmente como antojitos. Estos son rápidos, sabrosos y podemos conseguirlos en casi cualquier lugar, desde puestos callejeros, festivales hasta reuniones familiares. Aquí los antojitos más populares:

APRENDE A PREPARAR FLAUTAS DE PAPA
APRENDE A PREPARAR FLAUTAS DE PAPA
APRENDE A PREPARAR TACOS DE BISTEC
APRENDE A PREPARAR TACOS DE BISTEC
ENCHILADAS VERDES PASO A PASO
ENCHILADAS VERDES PASO A PASO
RECETA CASERA DE TACOS DE TRIPA
RECETA CASERA DE TACOS DE TRIPA
APRENDE A PREPARAR TACOS TLAQUEPAQUE
APRENDE A PREPARAR TACOS TLAQUEPAQUE
APRENDE A PREPARAR TOTOPOS
APRENDE A PREPARAR TOTOPOS
APRENDE A PREPARAR BURRITOS NORTEÑOS
APRENDE A PREPARAR BURRITOS NORTEÑOS
CÓMO PREPARAR GORDITAS DE NATA
CÓMO PREPARAR GORDITAS DE NATA
CÓMO HACER EMPANADAS DE ATÚN
CÓMO HACER EMPANADAS DE ATÚN
RECETA ORIGINAL DE MOLLETE CHILANGO
RECETA ORIGINAL DE MOLLETE CHILANGO
TAMALES OAXAQUEÑOS PASO A PASO CON ESTA RECETA
TAMALES OAXAQUEÑOS PASO A PASO CON ESTA RECETA
RECETA ORIGINAL DE ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE
RECETA ORIGINAL DE ENCHILADAS DE POLLO EN SALSA VERDE
RECETA CASERA DE QUESADILLAS DE POLLO
RECETA CASERA DE QUESADILLAS DE POLLO
CÓMO HACER TACOS AL PASTOR
CÓMO HACER TACOS AL PASTOR

RECETAS DE BOTANAS Y SALSAS MEXICANAS

¡Estas botanas mexicanas harán que tu fin de semana sea delicioso! Ya sea con unos totopos con alitas, unos deliciosas palomitas en estufa o un delicioso chicharrón mexicano, ¡estas sabrosas botanas y salsas mexicanas harán que tu fin de semana sea irrepetible! Aquí las botanas y salsas más populares:


RECETAS DE GUISADOS MEXICANOS

Hay muchos tipos de guisados mexicanos para elegir, como las rajas poblanas cremosas con pollo, las albóndigas en salsa morita o unos chiles en nogada. No importa lo que elijas, ¡seguro que te gustará! Aquí los guisos mexicanos más populares:


RECETAS MEXICANAS CON CARNE

La carne de res y de puerco son elementos básicos en la cocina mexicana. Desde los tacos hasta los burritos, las carnes de vacuno y cerdo son ingredientes importantes por su versatilidad y también por sus valores nutricionales. Aquí las recetas de comidas mexicanas con carne más populares:


RECETAS DE CALDOS Y SOPAS MEXICANAS

No hay nada como tomar un tazón sabroso de caldo o sopa mexicana en un día frío para calentar el cuerpo. Existe una gran variedad de opciones, desde sopas con pollo, puerco y carne de res. Aquí te traemos estas recetas deliciosas, fáciles y económicas de caldos y sopas mexicanas:


COMIDAS MEXICANAS CON PESCADOS Y MARISCOS

Mucha gente no sabe que el pescado y los mariscos son más saludables que la carne roja y en México contamos con muchísimas recetas que los incluyen como ingrediente principal. Aquí tienes algunas recetas de comidas mexicanas con pescado y mariscos que te darán nuevas ideas para cocinar y comer algo sano y delicioso cada día.


RECETAS DE POSTRES MEXICANOS

Los postres tradicionales mexicanos son deliciosos. Desde el arroz con leche hasta los churros y las sopapillas, esta selección de auténticos postres mexicanos dejará a todos sorprendidos y con muchas ganas de repetir.


RECETAS DE BEBIDAS MEXICANAS

Cuando se trata de bebidas mexicanas, la mayoría de la gente piensa en margaritas, chocolate caliente mexicano y quizás horchata. Sin embargo, ¡hay muchas más bebidas mexicanas deliciosas que quizá no hayas probado todavía! Aquí te compartimos unas deliciosas bebidas mexicanas:


Guía sobre la cocina mexicana

La cocina mexicana y su historia

La gastronomía mexicana es famosa en todo el mundo y es una crisol de muchas cocinas y culturas diferentes. Esto hace que nos preguntemos de dónde procede la comida mexicana; dónde empezó.

El origen de la comida mexicana se remonta a la época prehispánica. Las civilizaciones azteca y maya eran famosas por sus habilidades culinarias. La cocina mexicana incluye una gran variedad de hierbas y especias. También es conocida por el uso del maíz, el arroz, los frijoles, los chiles y una gran variedad de verduras.

Cada región de México tiene su propio estilo de cocinar la comida mexicana y se utilizan diferentes ingredientes propios de la zona. Muchos platos sólo tienen origen en México y han evolucionado a lo largo de los años. Esto es evidente en tipos de comida como los tacos, las enchiladas y el guacamole.

Gastronomía mexicana y principales diferencias con otras cocinas del mundo

Gastronomia Mexicana

La cocina mexicana se compone de platos tradicionales influenciados por las distintas culturas que habitan el país. Aunque algunos de los platos son similares a los de otras cocinas, como la española y la italiana, la cocina mexicana tiene su propio estilo de cocina.

Un aspecto interesante de la comida mexicana es el uso de ingredientes autóctonos, como flores, frutas, verduras y hierbas. Estos ingredientes se utilizan de diversas maneras.

Otra característica de las comidas mexicanas son el uso del limón. El limón se utiliza en la mayoría de los platos y se emplea como agente de cocción y acompañamiento. Se utilizan con frecuencia para condimentar pescados, mariscos, carnes y verduras.

Tipos de comidas mexicanas

Los platos mexicanos se encuentran entre los más populares del mundo. Estos platillos se basan normalmente en métodos de cocina tradicionales, utilizando una variedad de ingredientes para crear platos sabrosos. A continuación le presentamos algunos platos mexicanos que pueden resultarle interesantes:

Tacos

El taco es uno de los tipos de platos mexicanos más populares. Los tacos suelen estar hechos con tortillas de maíz y se rellenan con carne de res, puerco desmenuzado o pollo. Se sirven con una variedad de salsas y especias.

Empanadas

Las empanadas son otro tipo de comidas mexicanas populares. Suelen freírse u hornearse y se rellenan con distintos ingredientes. Los ingredientes más comunes son carne de vaca, pollo o puerco desmenuzado, queso y crema agria. A menudo se sirven con salsa.

Enchiladas

Las enchiladas suelen hacerse con tortillas de maíz rellenas de carne de res o pollo sazonada, queso y una variedad de especias. Suelen ir acompañadas de salsa y crema agria.

Burritos

Los burritos son similares a los tacos y las enchiladas. Suelen hacerse con tortillas de maíz o de harina y se rellenan con distintos tipos de carne y una variedad de verduras, salsas y condimentos.

Las mejores recetas de comidas mexicanas para el desayuno, el almuerzo y la cena

La comida mexicana es conocida por sus platos picantes, ¡y estas recetas no son una excepción! Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, estas recetas seguro que darán sabor a tu cocina.

Receta de Fajitas de Res

Fajitas: son una de las mejores maneras de tener la cena en la mesa en poco tiempo. Son sencillas de hacer; todo lo que necesitas es una parrilla y un poco de pollo o bistec. Para darle un poco más de sabor, añade también algunos pimientos y cebollas al fuego. Para darle más sabor, prueba a acompañarlas con jalapeños rellenos de queso.

Guacamole: es uno de los acompañamientos favoritos, pero esta receta va más allá de lo que se suele encontrar en un restaurante. En lugar de mezclar el aguacate con jugo de limón, prueba añadir un toque de canela y nuez moscada. Para darle un toque adicional, ¡añade chipotles y salsa picante!

Receta de Guacamole
Receta de Enchiladas de Pollo en Salsa Verde

Enchiladas: son un delicioso plato mexicano, pero su elaboración puede llevar mucho tiempo. En lugar de hornearlas, prueba a freírlas. Seguirás obteniendo esa textura crujiente, pero te ahorrarás algo de tiempo. Para darle más sabor, añade un toque de canela y nuez moscada a la salsa de las enchiladas.

Tacos: son una gran comida para hacer en un capricho, ¡pero son aún mejores cuando se les añade algo de especias! Prueba a añadir un poco de chile en polvo y pimienta de cayena a la carne picada antes de cocinarla. También puedes freír la carne picada con jalapeños y cebolla picada.

Receta de Tacos al pastor

historia y cultura de la gastronomía mexicana, y SU evoluciÓN a lo largo de los siglos

México tiene una rica y larga historia gastronómica, una tradición culinaria que se remonta a los aztecas.

Como esta historia es tan reciente, naturalmente pensamos que la comida mexicana también es relativamente nueva. Pero en realidad, la cocina mexicana tiene raíces que se remontan a miles de años atrás, lo que la convierte en una de las cocinas más antiguas del mundo.

Uno de los aspectos más intrigantes de la cocina mexicana es cómo se ha adaptado a las diferentes regiones geográficas. La cocina del altiplano mexicano, por ejemplo, es muy diferente de la cocina de la costa mexicana.

Las comidas mexicanas de las diferentes regiones de México han sido típicamente distintas, pero más recientemente, la comida mexicana ha sido influenciada también por otras cocinas. La costa mexicana, por ejemplo, está muy influenciada por la cocina estadounidense, mientras que la cocina mexicana del altiplano central ha recibido la influencia de la cocina europea.

La vibrante y sabrosa cocina de México, y por qué es tan popular en todo el mundo

Platillos y recetas de comidas mexicanas

Las comidas mexicanas son una de las cocinas más populares del mundo. Sus atrevidos sabores y su enérgica presentación han recibido elogios internacionales y se disfruta de ella en todo el mundo.

La gastronomía mexicana está influenciada por las culturas indígenas de México. Cada estado de México tiene su propia cocina, que incluye platos que se han transmitido de generación en generación. Estos platos incluyen mariscos, aves de corral, carne de res, puerco, frijoles y arroz.

La cocina de México es diversa, lo que podría atribuirse a su variado paisaje. El terreno de México varía entre playas, montañas, tierras de cultivo, desiertos y selvas. Cada región tiene un clima único, en el que influyen la altitud y la latitud. Las cocinas de cada región reflejan el entorno natural, y los ingredientes más comunes son el maíz, los tomates, los chiles y las cebollas.

diferentes tipos de cocina mexicana, desde la comida callejera hasta las especialidades regionales

Las diferentes comidas mexicanas abarcan una amplia gama de especialidades regionales que varían enormemente en sabor y estilo. En esta guía, veremos los diferentes tipos de comida disponibles, desde la comida callejera hasta los platos tradicionales mexicanos.

Comida callejera: La comida callejera en México es muy variada, y cada ciudad tiene sus propias especialidades. Por ejemplo, los tacos son populares en Ciudad de México, pero en Monterrey hay tortas y en Guadalajara taquitos.

Platos regionales: Cuando se trata de especialidades regionales, cada uno de los 31 estados del país ofrece algo único. Por ejemplo, Aguascalientes es conocido por sus sopas de mariscos. Oaxaca es conocida por su mole poblano y sus tlayudas.

El agave: Por último, pero no por ello menos importante, echemos un vistazo al agave. El agave es una planta mexicana que se utiliza para hacer tequila, mezcal y pulque. Todas estas bebidas ofrecen sus propios sabores, por lo que explorar las diferentes variedades es una forma divertida de experimentar la cocina mexicana.

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LAS COMIDAS MEXICANAS

  1. ¿Cuál es la diferencia entre la cocina mexicana y la tex-mex?

    La cocina mexicana es la cocina tradicional de México, mientras que la cocina tex-mex es un estilo de cocina mexicana popular en el sur de Estados Unidos.

  2. ¿Cuáles son las comidas mexicanas más populares?

    Las comidas mexicanas más populares son los tacos, las enchiladas, las quesadillas y los burritos.

  3. ¿Cuál es la diferencia entre un taco y un burrito?

    Un taco es un plato más pequeño que se puede llevar en la mano, mientras que un burrito es un plato más grande que se envuelve.

  4. ¿Cuál es la diferencia entre una quesadilla y un burrito?

    Una quesadilla se hace con queso y suele tener una tortilla más fina y crujiente, mientras que un burrito se hace con carne y frijoles y tiene una tortilla más gruesa y blanda.