FÁCIL RECETA DE CHILAQUILES VERDES
👩🍳 RECETA DE CHILAQUILES VERDES
Los chilaquiles verdes son un platillo representativo de la cocina mexicana. Provienen del náhuatl “chilli” y “quilitl” que quieren decir “bañados en salsa picante”.
- Tiempo de preparación: 22 minutos
- Tiempo de cocción: 24 minutos
- Total: 46 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DE CHILAQUILES VERDES
- 6 chiles serranos verdes
- 500 gramos de jitomates verdes cortados en cuadritos
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 rama de epazote
- 1/2 taza de crema
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal, para sazonar al gusto
- Queso panela rallado
- 500 gramos de totopos
🥘 CÓMO HACER CHILAQUILES VERDES
- Lo primero que haremos es colocar en una olla los chiles, jitomates con el caldo de pollo y cocinarlos hasta que queden tiernos. Los retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.
- Cuando estén fríos los licuamos con los ajos, cebolla y el cilantro hasta que veamos una salsa tersa.
- Ponemos a calentar aceite en una olla y freímos la salsa. Le echamos la sal al gusto y en el último hervor le echamos la rama de epazote.
- Es momento de agregar los totopos en la salsa, dejamos que hiervan por 2 minutos y apagamos el fuego.
- Y ya tenemos listos nuestros riquísimos chilaquiles verdes con pollo. Buen provecho.
🍽 CÓMO SERVIR CHILAQUILES VERDES
Sírvelos calientes sobre un plato hondo y acompáñalos con el pollo deshebrado junto con la crema, el queso fresco, y la cebolla.
💡 3 CONSEJOS PARA PREPARAR CHILAQUILES VERDES COMO UN EXPERTO
¿Podrías preparar este platillo de manera más rica y sabrosa? Obvio que sí, solo debes seguir los 3 consejos que te dejamos aquí abajo y listo. Comparte para verlos 👇
- Si deseas puedes reemplazar los totopos de maíz por totopos de nopal y gratinarlos con queso manchego o el que desees.
- Para conseguir un sabor ahumado en tus chilaquiles verdes, pásalos por un comal antes de hervirlos.
- Para la receta de salsa de chilaquiles verdes puedes utilizar cualquier queso, como queso mexicano, queso cotija, queso fresco o el que tengas a la mano.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Aprende a preparar más antojitos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CHILAQUILES VERDES
💬 ¿LOS CHILES SERRANOS SON SANOS?
Los chiles serranos ayudan a quemar la grasa de nuestro cuerpo durante el proceso de digestión. Sirve como anticoagulante y antiinflamatorio natural.
💬 ¿LOS CHILAQUILES VERDES SON NUTRITIVOS?
Los chilaquiles verdes son muy nutritivos, tienen vitamina C y K que sirve para reforzar nuestro sistema inmune y protegernos de enfermedades.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL QUESO?
Los quesos en general son fuente de proteínas que ayudan a recuperar y formar masa corporal. Contiene ácido fólico que protege el sistema nervioso y evita la anemia.
