FÁCIL RECETA DE CHILAQUILES VERDES

Receta de Chilaquiles Verdes

👩‍🍳 RECETA DE CHILAQUILES VERDES

Los chilaquiles verdes son un platillo representativo de la cocina mexicana. Provienen del náhuatl “chilli” y “quilitl” que quieren decir “bañados en salsa picante”.

  • Tiempo de preparación: 22 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Total: 46 minutos
  • Comensales: 4 comensales

✍ INGREDIENTES DE CHILAQUILES VERDES

  • 6 chiles serranos verdes
  • 500 gramos de jitomates verdes cortados en cuadritos
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 rama de epazote
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Queso panela rallado
  • 500 gramos de totopos

🥘 CÓMO HACER CHILAQUILES VERDES

  1. Lo primero que haremos es colocar en una olla los chiles, jitomates con el caldo de pollo y cocinarlos hasta que queden tiernos. Los retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.
  2. Cuando estén fríos los licuamos con los ajos, cebolla y el cilantro hasta que veamos una salsa tersa.
  3. Ponemos a calentar aceite en una olla y freímos la salsa. Le echamos la sal al gusto y en el último hervor le echamos la rama de epazote.
  4. Es momento de agregar los totopos en la salsa, dejamos que hiervan por 2 minutos y apagamos el fuego.
  5. Y ya tenemos listos nuestros riquísimos chilaquiles verdes con pollo. Buen provecho.

🍽 CÓMO SERVIR CHILAQUILES VERDES

Sírvelos calientes sobre un plato hondo y acompáñalos con el pollo deshebrado junto con la crema, el queso fresco, y la cebolla.

😃 3 CONSEJOS PARA PREPARAR CHILAQUILES VERDES COMO UN EXPERTO

¿Podrías preparar este platillo de manera más rica y sabrosa? Obvio que sí, solo debes seguir los 3 consejos que te dejamos aquí abajo y listo. Comparte para verlos 😃

  1. Si deseas puedes reemplazar los totopos de maíz por totopos de nopal y gratinarlos con queso manchego o el que desees.
  2. Para conseguir un sabor ahumado en tus chilaquiles verdes, pásalos por un comal antes de hervirlos.
  3. Para la receta de salsa de chilaquiles verdes puedes utilizar cualquier queso, como queso mexicano, queso cotija, queso fresco o el que tengas a la mano.

Comparte para ver excelentes consejos.

¡Ayúdanos a llegar a más personas!

Muchas gracias por leernos, esperamos que el platillo haya sido de tu gusto. No olvides compartir la receta con tus contactos en redes sociales y familiares. Un millón de gracias por un «Me gusta» 😃

Aprende a preparar más antojitos mexicanos.

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 123

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CHILAQUILES VERDES

💬 ¿LOS CHILES SERRANOS SON SANOS?

Los chiles serranos ayudan a quemar la grasa de nuestro cuerpo durante el proceso de digestión. Sirve como anticoagulante y antiinflamatorio natural.

💬 ¿LOS CHILAQUILES VERDES SON NUTRITIVOS?

Los chilaquiles verdes son muy nutritivos, tienen vitamina C y K que sirve para reforzar nuestro sistema inmune y protegernos de enfermedades.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL QUESO?

Los quesos en general son fuente de proteínas que ayudan a recuperar y formar masa corporal. Contiene ácido fólico que protege el sistema nervioso y evita la anemia.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *