GORDITAS: Fácil y Deliciosa, ¡Impresiona a Todos!

Receta de Gorditas

Las Gorditas son tortillas gruesas hechas con masa de maíz, rellenas de variados ingredientes y cocidas hasta obtener un dorado apetitoso. Su textura es crujiente en el exterior y suave en el interior, convirtiéndolas en una opción para desayunos, almuerzos o cenas, especialmente populares en celebraciones y festividades. ¿Te gustaría aprender a prepararlas desde casa? ¡A cocinar ya mismo!

👩‍🍳 RECETA DE GORDITAS

Se sofríe cebolla picada y chicharrón prensado con sal y pimienta. Luego, se rellena una bola de masa con esta mezcla, se forma discos planos, se fríe en aceite y se escurre. Se parten por la mitad, se rellenan con cebolla, crema, queso, lechuga y cilantro. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE GORDITAS CASERAS

  • 100 gramos de lechuga
  • 400 gramos de masa de maíz
  • 200 gramos de chicharrón prensado
  • 100 gramos de cilantro
  • 100 gramos de crema ácida
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de queso fresco

Para servir:

  • Salsa verde
  • Salsa roja

🥘 CÓMO HACER GORDITAS MEXICANAS

  1. Iniciamos sofriendo la cebolla, finamente picada, y luego añadimos el chicharrón prensado, sazonándolo con sal y pimienta según preferencia.
  2. Después, formamos una bola con la masa y creamos un hueco en el centro, rellenándolo con la mezcla de chicharrón.
  3. Sellamos la bola y la aplanamos delicadamente con las manos hasta obtener un disco plano. Finalmente, freímos las gorditas en abundante aceite y las dejamos escurrir.
  4. Las partimos por la mitad y las rellenamos con cebolla, crema agría, queso, lechuga y cilantro. Servimos.
  5. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestras ricas Gorditas mexicanas con toda la familia! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR GORDITAS RELLENAS

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con salsa al gusto, como salsa verde y salsa roja.

🍽 2 CONSEJOS PARA HACER GORDITAS COMO UN EXPERTO

Esta receta es bastante sencilla como pudiste darte cuenta, pero hay algunos detalles que podrían hacer que te quede aún mejor, aquí te dejamos 2 consejos. ¿Quieres saber cuáles son? Comparte esta rica y nutritiva receta y descúbrelos. 😃

  1. Utiliza masa de maíz de buena calidad para obtener una textura suave y auténtica. Si es posible, prepara tu propia masa en casa para un sabor fresco.
  2. Experimenta con una variedad de rellenos como chicharrón prensado, guisos de carne, frijoles, queso, rajas, nopales, entre otros. Asegúrate de que los rellenos estén bien sazonados para un sabor óptimo.

Comparte para ver excelentes consejos.

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Aprende a preparar más antojitos mexicanos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE GORDITAS

💬 ¿DÓNDE SE ORIGINARON LAS GORDITAS?

Son un plato tradicional de la gastronomía mexicana y tienen sus orígenes en la cocina prehispánica de Mesoamérica. Estas deliciosas tortillas rellenas se han consumido durante siglos en México y son parte integral de la rica herencia culinaria del país. Con la llegada de colonizadores europeos, la gastronomía mexicana experimentó una fusión de ingredientes y técnicas culinarias. Hoy en día, son apreciadas en todo México y han trascendido las fronteras del país, siendo populares en otras partes del mundo debido a su delicioso sabor y versatilidad.

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA HARINA DE MAÍZ?

Es rica en nutrientes esenciales como carbohidratos, fibra, proteínas, y algunas vitaminas y minerales, como vitamina A, B, y fósforo. Los carbohidratos presentes en la harina de maíz proporcionan una fuente de energía duradera, lo que la convierte en una opción alimenticia ideal para mantener niveles de energía estables. Además, es naturalmente libre de gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

Monica Montiel
Apasionada de la cocina mexicana, desde muy pequeña aprendí a cocinar y amar la cocina de mi país. En nuestra pequeña casita en Puebla contemplaba a mi abuela y madre mientras cocinaban con tanta pasión y amor para nuestra familia. Si quieres contactarme, puedes hacerlo desde la página de contacto.

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