SOPES DE PICADILLO: Descubre Cada Paso con Esta Receta Detallada

👩‍🍳 RECETA DE SOPES DE PICADILLO

Se cocinan la zanahoria, papa y chícharo. Se hace un picadillo con carne, jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Se mezclan las verduras cocidas con el picadillo. Aparte, se hace una masa de harina de maíz con manteca, se divide en porciones y se aplanan. Se cocinan en una sartén hasta dorar y se rellenan con frijoles y picadillo.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 28 minutos
• Total: 48 minutos
• Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE SOPES DE CARNE MOLIDA

Para los sopes:

• 500 gramos de harina de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 1 chorro de aceite vegetal
• 30 gramos de manteca vegetal o manteca de cerdo
• 2 tazas de agua

Para el picadillo:

• 1/2 taza de zanahoria, picada
• 300 gramos de carne molida
• 1/2 taza de chícharo
• 1 pizca de chile chipotle, al gusto
• 1/2 taza de papa, picada
• 3 jitomates medianos
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal y pimienta, al gusto
• 1/2 taza de frijoles refritos

Para servir:

• Salsa roja

🥘 CÓMO HACER SOPITOS DE PICADILLO

Para hacer el picadillo:

1. Lavamos y cortamos la zanahoria, la papa y el chícharo. Luego, cocinamos las verduras en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernas. Después, las reservamos.
2. En una sartén, preparamos el picadillo cocinando la carne hasta que cambie de color, suelte sus jugos y comience a dorarse. Nos aseguramos de moverla constantemente para evitar que se pegue o queme.
3. Luego, licuamos los trozos de jitomate, la cebolla, el ajo y el chile chipotle, si deseamos un poco de picante. Agregamos un poco de agua para facilitar el proceso de licuado.
4. Una vez que el licuado está listo, añadimos esta salsa a la sartén con la carne, la mezclamos y la sazonamos a nuestro gusto. Dejamos que la salsa reduzca un poco para que el picadillo se seque y los sabores se intensifiquen.
5. Cuando el picadillo con la salsa ha reducido y está más seco, agregamos las verduras cocidas, las mezclamos y cocinamos todo durante 5 minutos. Luego, lo reservamos.

Para hacer los sopes:

1. En un tazón, combinamos la harina de maíz con 1 cucharadita de sal y mezclamos minuciosamente. Agregamos la manteca vegetal o manteca de cerdo y comenzamos a amasar.
2. Poco a poco, vertemos el agua mientras seguimos amasando hasta lograr una masa manejable que no se adhiere a nuestras manos.
3. Dividimos la masa en porciones de aproximadamente 30 gramos cada una y, con la ayuda de una prensa para tortillas, las aplanamos sin que queden excesivamente delgadas.
4. En una sartén grande o comal, cocinamos los sopes durante 3 a 4 minutos por cada lado. Mientras aún están calientes, con cuidado, ajustamos los bordes para darles una forma uniforme.
5. Una vez que hemos cocinado todos los sopes, en una sartén con un poco de aceite, los freímos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego, retiramos el exceso de aceite y los ponemos a un lado.
6. Ahora estamos listos para armar nuestros Sopes de picadillo casero, comenzamos cubriéndolos con una capa de frijoles y luego añadimos una porción de picadillo.

🍽 CÓMO SERVIR SOPES DE PICADILLO CASERO

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con lechuga, queso y salsa de tu preferencia, como la salsa roja mexicana.

🍽 3 CONSEJOS PARA HACER SOPES DE PICADILLO COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Sopes de picadillo, aquí te dejamos 3 consejos que quizás desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Solo debes compartir para verlos. 😃

Y hasta aquí hemos llegado con esta receta. Si te ha gustado preparar Sopes de picadillo, no olvides compartir con tus amigos y familiares la receta para que también la disfruten. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃

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