TACOS DE PESCADO: Receta Casera Auténtica y Sencilla
Tacos de pescado es un delicioso plato muy apreciado en México, especialmente en las regiones costeras donde el pescado es abundante. Consiste en filetes de pescado que se fríen hasta obtener una textura crujiente y se sirven en tortillas de maíz, acompañados de diversos ingredientes según preferencias personales. ¿Qué opinas si te enseño cómo prepararlos? ¡Será una experiencia divertida y el resultado será delicioso!
👩🍳 RECETA DE TACOS DE PESCADO
Se corta el pescado en tiras y se sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Se deja reposar 10 minutos. Para el rebozado, se combina harina de trigo, fécula de maíz, sal y ajo en polvo, se añade agua mineral o cerveza para lograr una textura ligera. Se fríe el pescado en aceite caliente y se sirve en tacos.
- Tiempo de preparación: 22 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 42 minutos
- Comensales: 6 comensales
✍ INGREDIENTES DE TACOS DE PESCADO ESTILO ENSENADA
- 500 gramos de filete de pescado
- 500 mililitros de aceite vegetal
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 2 tazas de agua mineral o cerveza
- 1 pizca de ajo en polvo
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- Tortillas de maíz
Para servir:
- Aguacate en trozos
- Col blanca rallada
- Rodajas de limón
🥘 CÓMO HACER TACO ESTILO ENSENADA
- Para comenzar, cortamos el filete de pescado en tiras y lo sazonamos con un toque de sal al gusto, una pizca de pimienta negra y una pizca de ajo en polvo.
- Mezclamos bien y permitimos que repose durante 10 minutos. Es importante recordar que, si no disponemos de róbalo, podemos utilizar cualquier otro tipo de pescado que prefiramos, como merluza, por ejemplo.
- Mientras el pescado reposa, procedemos a preparar la mezcla para el rebozado. En un recipiente, combinamos la harina de trigo, la fécula de maíz, la sal y un poco de ajo en polvo.
- Incorporamos agua mineral o cerveza a la mezcla y removemos hasta obtener una textura ligera. Si encontramos que la mezcla está demasiado espesa, podemos añadir un poco más de agua mineral o cerveza.
- Luego, calentamos suficiente aceite en una olla. Mientras el aceite se calienta, sumergimos las tiras de pescado en la mezcla preparada para rebozarlas.
- Una vez que el aceite esté caliente, freímos el pescado durante unos segundos o hasta que adquiera un tono dorado. Luego, retiramos el pescado del aceite y lo colocamos en un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Finalmente, armamos nuestros tacos de pescado y los servimos. ¡Disfrutemos de nuestra comida!
🍽 CÓMO SERVIR TACOS DE FILETE DE PESCADO
Sobre un plato se coloca la tortilla de maíz y encima 2 o 3 tiras de pescado frito, para decorar se le puede agregar col rallada, trozos de aguacate y rodajas de limón.
🍽 3 CONSEJOS PARA HACER TAQUITOS DE PESCADO COMO UN EXPERTO
Y para que tus Tacos de pescado sean la envidia de todos, aquí tienes 3 útiles consejos que te servirán de mucho. Solo tienes que compartir la receta para descubrirlos. 😃
- Elige pescado fresco, de preferencia que sea blanco, como tilapia, bacalao o bagre para tus Tacos de pescado.
- Un truco para saber que el aceite está caliente, es sumergir un palillo de madera en el aceite; si burbujea alrededor del palillo, está listo.
- Experimenta con diferentes salsas y aderezos, como crema agria, salsa de chipotle, salsa de aguacate o una salsa de limón y ajo, para darle sabor a tus tacos.
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Aprende a preparar más antojitos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TACOS DE PESCADO
💬 ¿ES EL PESCADO UN ALIMENTO NUTRITIVO?
El pescado proporciona una variedad de vitaminas y minerales cruciales, como la vitamina D, vitamina B12, yodo y selenio. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado poseen propiedades antiinflamatorias, lo que puede resultar beneficioso para aquellos que padecen condiciones inflamatorias como la artritis. Asimismo, el pescado es una elección baja en calorías y rica en proteínas, lo que puede contribuir al mantenimiento de un peso saludable.
