APRENDE A PREPARAR TAMALES ROJOS DE POLLO

Receta de Tamales Rojos de Pollo

👩‍🍳 RECETA DE TAMALES ROJOS DE POLLO

Los tamales rojos de pollo tienen su origen desde la época prehispánica en México, eran preparados para agradecer a la tierra por su fertilidad y brindarles mucho alimento.

  • Tiempo de preparación 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Total: 2 horas 30 minutos
  • Comensales: 15 comensales

✍ INGREDIENTES DE TAMALES ROJOS DE POLLO

  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 taza de manteca de cerdo
  • 1 kilo de masa para tortillas de maíz
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 5 chiles guajillos desvenados
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 lata de leche
  • 1/4 de taza de agua
  • 15 hojas de plátanos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida negra
  • 1/2 taza de manteca de cerdo
  • 4 cucharadas de pasta de tomate

🥘 CÓMO HACER TAMALES ROJOS DE POLLO

  1. Para preparar nuestra salsa, colocamos en una licuadora los chiles con el ajo, cebolla, pasta de tomate, 1/2 taza de agua y licuamos hasta formar una pasta.
  2. Colamos la pasta y la hacemos hervir por unos minutos en una cacerola a fuego medio-bajo.
  3. Para preparar la masa, batiremos la manteca hasta que se haga una crema y la echamos en la pasta junto con la leche, pimienta, 1/4 de taza de agua y el consomé de pollo. Mezclamos hasta formar una masa uniforme.
  4. Ahora debemos formar nuestros tamales y para eso debemos colocar en una hoja de plátano un poco de la masa, añadimos salsa y pollo.
  5. Doblamos con mucho cuidado la hoja para no se salga el relleno y dejamos las puntas abiertas hacia arriba.
  6. Cuando ya tengamos todos nuestros tamales hechos los colocamos en una olla a baño María por 45 minutos.
  7. Pasado ese tiempo retiraremos un tamal, abrimos uno y si nuestra masa se queda pegada volvemos a cubrirla y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
  8. Dejamos que los tamales reposen por 15 minutos y ya están listos nuestros tamales de pollo en salsa roja, a disfrutar se ha dicho.

🍽 CÓMO SERVIR TAMALES ROJOS DE POLLO

Servimos nuestros tamales rojos de pollo mexicanos en plato y decoramos con rodajas de chile.

😃 2 CONSEJOS PARA HACER TAMALES ROJOS DE POLLO COMO UN EXPERTO

¿Podrías preparar tamales de pollo rojos más ricos y sabrosos? Claro que sí, solo debes seguir los consejos que te brindamos aquí abajo y listo. Comparte la receta para verlos 😃

  1. Para que nuestros tamales no se mojen mientras se cocinan, colocaremos una rejilla al fondo de la olla, agregamos 4 tazas de agua, varias hojas de plátano y finalmente nuestros tamales.
  2. Si deseas unos tamales de pollo picantes, añádele a tu receta 50 gramos de chile ancho.

Comparte para ver excelentes consejos.

¡Ayúdanos a llegar a más personas!

Muchas gracias por leernos, esperamos el antojito de tamales rojos con pollo haya sido de tu agrado. No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares. Recuerda, un millón de gracias por un «Me gusta» 😃

Aprende a preparar más antojitos mexicanos.

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 110

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TAMALES ROJOS DE POLLO

💬 ¿LOS TAMALES ROJOS SE PUEDEN GUARDAR?

Claro que si, los tamales rojos de pollo mexicanos se pueden conservar en el refrigerador por una semana y en el congelador por 6 meses.

💬 ¿EL POLLO ES NUTRITIVO?

El pollo es un alimento nutritivo, contiene vitamina A y ácido fólico. Es una carne que contiene poca grasa, por lo que no aporta mucho colesterol a nuestro cuerpo.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *