APRENDE A PREPARAR TAMALES ROJOS DE POLLO
👩🍳 RECETA DE TAMALES ROJOS DE POLLO
Los tamales rojos de pollo tienen su origen desde la época prehispánica en México, eran preparados para agradecer a la tierra por su fertilidad y brindarles mucho alimento.
- Tiempo de preparación 45 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
- Total: 2 horas 30 minutos
- Comensales: 15 comensales
✍ INGREDIENTES DE TAMALES ROJOS DE POLLO
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1 kilo de masa para tortillas de maíz
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 5 chiles guajillos desvenados
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla picada
- 1 lata de leche
- 1/4 de taza de agua
- 15 hojas de plátanos
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida negra
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 4 cucharadas de pasta de tomate
🥘 CÓMO HACER TAMALES ROJOS DE POLLO
- Para preparar nuestra salsa, colocamos en una licuadora los chiles con el ajo, cebolla, pasta de tomate, 1/2 taza de agua y licuamos hasta formar una pasta.
- Colamos la pasta y la hacemos hervir por unos minutos en una cacerola a fuego medio-bajo.
- Para preparar la masa, batiremos la manteca hasta que se haga una crema y la echamos en la pasta junto con la leche, pimienta, 1/4 de taza de agua y el consomé de pollo. Mezclamos hasta formar una masa uniforme.
- Ahora debemos formar nuestros tamales y para eso debemos colocar en una hoja de plátano un poco de la masa, añadimos salsa y pollo.
- Doblamos con mucho cuidado la hoja para no se salga el relleno y dejamos las puntas abiertas hacia arriba.
- Cuando ya tengamos todos nuestros tamales hechos los colocamos en una olla a baño María por 45 minutos.
- Pasado ese tiempo retiraremos un tamal, abrimos uno y si nuestra masa se queda pegada volvemos a cubrirla y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
- Dejamos que los tamales reposen por 15 minutos y ya están listos nuestros tamales de pollo en salsa roja, a disfrutar se ha dicho.
🍽 CÓMO SERVIR TAMALES ROJOS DE POLLO
Servimos nuestros tamales rojos de pollo mexicanos en plato y decoramos con rodajas de chile.
💡 2 CONSEJOS PARA HACER TAMALES ROJOS DE POLLO COMO UN EXPERTO
¿Podrías preparar tamales de pollo rojos más ricos y sabrosos? Claro que sí, solo debes seguir los consejos que te brindamos aquí abajo y listo. Comparte la receta para verlos 👇
- Para que nuestros tamales no se mojen mientras se cocinan, colocaremos una rejilla al fondo de la olla, agregamos 4 tazas de agua, varias hojas de plátano y finalmente nuestros tamales.
- Si deseas unos tamales de pollo picantes, añádele a tu receta 50 gramos de chile ancho.
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Muchas gracias por leernos, esperamos el antojito de tamales rojos con pollo haya sido de tu agrado. No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares. Recuerda, un millón de gracias por un «Me gusta» 😃
Aprende a preparar más antojitos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TAMALES ROJOS DE POLLO
💬 ¿LOS TAMALES ROJOS SE PUEDEN GUARDAR?
Claro que si, los tamales rojos de pollo mexicanos se pueden conservar en el refrigerador por una semana y en el congelador por 6 meses.
💬 ¿EL POLLO ES NUTRITIVO?
El pollo es un alimento nutritivo, contiene vitamina A y ácido fólico. Es una carne que contiene poca grasa, por lo que no aporta mucho colesterol a nuestro cuerpo.
