APRENDE A PREPARAR BISTEC RANCHERO
👩🍳 RECETA DE BISTEC RANCHERO
El Bistec ranchero es un plato emblemático de la gastronomía mexicana que se caracteriza por su sabor y su auténtico estilo rústico. Su elaboración es fácil y sus sabores intensos lo convierten en una elección deliciosa para cualquier ocasión. ¿Quieres sorprender a tus amigos con esta receta? Aquí te dejo la receta.
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Total: 42 minutos
- Comensales: 5 comensales
✍ INGREDIENTES DEL BISTEK RANCHERO
- 4 bistecs de res
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 4 jitomates, picados
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 1 ramita de cilantro, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta, al gusto para sazonar
- 1 taza de caldo de res o agua
- Limones en cuartos
Para servir:
- Tortillas de maíz
- Frijoles refritos
- Arroz blanco
🥘 CÓMO HACER FILETE RANCHERO
- En nuestro comal grande a fuego medio-alto, calentamos el aceite vegetal. Añadimos los bistecs y los cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados. Los retiramos del comal y los reservamos.
- En el mismo comal, agregamos la cebolla y el ajo, y los cocinamos hasta que estén dorados y suaves. Añadimos los jitomates picados, el chile jalapeño y cocinamos por unos minutos más hasta que los jitomates se ablanden.
- Agregamos el comino, la sal y la pimienta al gusto, y mezclamos bien. Luego, añadimos el caldo de res o agua y mezclamos nuevamente.
- Regresamos los bistecs al comal junto con la salsa. Cubrimos el comal con una tapa y reducimos el fuego a medio-bajo.
- Cocinamos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente. Eso es todo, hemos terminado la preparación.
🍽 CÓMO SERVIR BISTECK RANCHERO
Esta rica receta se sirve en plato, acompañado con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz calientes. Para decorar le puedes espolvorear cilantro picado. Ya puedes disfrutar de tu delicioso platillo.
🍽 2 CONSEJOS PARA HACER BISTEC EN SALSA RANCHERA COMO UN EXPERTO
Para que tu Bistec ranchero destaque por encima de cualquier otro, sigue estos 2 útiles consejos, tus invitados quedarán contentos. Solo debes compartir para verlos 😃
- Puedes ajustar la cantidad de chile jalapeño según tu preferencia de picante. Si deseas un plato más suave, puedes excluir el chile jalapeño por completo.
- Asegúrate de cocinar los bistecs hasta que estén tiernos, pero evita cocinarlos en exceso para que no se vuelvan demasiado secos.
Comparte para ver excelentes consejos.
¡Ayúdanos a llegar a más personas!
Y hasta aquí llegamos. Si te ha gustado la receta de Bistec ranchero, no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que también la disfruten. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃
Aprende a preparar más recetas mexicanas con carne.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE BISTEC RANCHERO
💬 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE BISTEC RANCHERO?
El origen del Bistec Ranchero es incierto, pero está relacionado con las tradiciones culinarias de zonas rurales y estancias ganaderas mexicanas. Se prepara con un tierno bistec de res y una salsa casera de tomate, cebolla, ajo y especias. Es una forma de resaltar los sabores de la carne en áreas ganaderas. Con el tiempo, se ha popularizado en todo México por su sabor y se ha convertido en un plato común en hogares y restaurantes, reflejando la esencia de la cocina tradicional mexicana.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA CARNE DE RES?
La carne de res, en una dieta equilibrada y moderada, ofrece beneficios para la salud gracias a su perfil nutricional. Es rica en proteínas de alta calidad que son esenciales para la construcción de tejidos, el crecimiento muscular y la función enzimática y hormonal. Además, proporciona hierro, especialmente hierro hemo, que se absorbe más fácilmente y es fundamental para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
