RECETA CASERA DE PAVO EN ESCABECHE

Receta de Pavo en Escabeche

👩‍🍳 RECETA DE PAVO EN ESCABECHE

El pavo en escabeche es un platillo típico en la gastronomía mexicana, se prepara en festividades como la Navidad. A este platillo también se le conoce como escabeche de Valladolid. Es en la península de Yucatán donde se creó esta receta y se prepara con pavo asado y especias como el comino, el ajo y el orégano.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DEL PAVO EN ESCABECHE

  • 1/2 kilo de pechuga de pavo
  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla cortada en rebanadas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal, para sazonar al gusto

Para servir:

🥘 CÓMO HACER PAVO EN ESCABECHE

  1. Asamos los ajos en un sartén y agregamos el orégano, la pimienta y el vinagre. Cuando se enfríen lo utilizamos para marinar los trozos de pavo por unos 30 minutos.
  2. Limpiamos el sartén y a fuego medio ponemos a freír los trozos de pavo, por ambos lados, de manera que se doren uniformemente.
  3. En una olla echamos una cucharada de aceite, añadimos las cebollas y un poco de agua, tapamos la olla y dejamos cocinar unos 4 minutos aproximadamente.
  4. Cuando empiece a hervir ponemos el fuego a bajo y dejamos cocinar otros 7 minutos más. Eso es todo, ahora servimos caliente nuestro pavo en escabeche yucateco.

🍽 CÓMO SERVIR PAVO EN ESCABECHE

El pavo en escabeche se acompaña con arroz blanco o ensalada de pasta verde. Si prefieres puedes echarle salsa de cebolla. Ahora ya puedes disfrutar de tu platillo.

😃 1 CONSEJO PARA PREPARAR PAVO EN ESCABECHE COMO UN EXPERTO

Te regalo 1 súper consejo para un rico y delicioso pavo en escabeche estilo yucateco. Comparte y descúbrelo 😃

  1. Si no te gusta la carne de pavo, la puedes reemplazar por carne de pollo.

Comparte para ver excelentes consejos.

¡Ayúdanos a llegar a más personas!

No olvides comentarnos tu experiencia al preparar este delicioso platillo de pavo en escabeche yucateco, comparte esta receta con tus contactos en las redes sociales. Tus amigos y familiares quedarán encantados. Un millón de gracias por un «Me Gusta» 😃

Aprende a preparar más recetas mexicanas con carne.

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.8 / 5. Recuento de votos: 122

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PAVO EN ESCABECHE

💬 ¿ES SALUDABLE LA CARNE DE PAVO?

La carne de pavo es saludable porque es rico en vitaminas B1, B3, B5 y ácido fólico. También es bajo en grasa por lo que ayuda a reducir el colesterol alto.

💬 ¿QUÉ ES ESCABECHE?

Se le conoce como escabeche a carnes adobadas en vinagre, vino, aceite, especias y hierbas aromáticas. Esto ayuda a que las carnes se conserven por más tiempo y potencia su sabor.

Felix Ruvalcaba
Soy un chef especializado en cocina mexicana y cuento con 12 años de experiencia. Enamorado de la riqueza gastronómica de mi país y feliz de ser tan afortunado por todos los productos que nos brinda nuestra tierra. Espero que te gusten nuestras recetas y si tienes preguntas, no dudes en escribirnos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *