ENSALADA DE COL FÁCIL Y RÁPIDA
👩🍳 RECETA DE ENSALADA DE COL
Recuerdo que la ensalada de col solía hacerla mi mamá y la servía acompañando el pollo frito con arroz blanco o carnes a la parrilla. Los muchos usos que se le da a esta ensalada es como guarnición para tacos o flautas.
La mayoría de las verduras se usan como ingredientes para hacer guisos, como es el caso de las zanahorias, lechuga, las calabacitas, los ejotes y los chayotes. Pero también se les dan uso para preparar ensaladas, de esa manera aprovechamos todos los beneficios que tienen las verduras crudas.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Total: 15 minutos
- Comensales: 4 porciones
✍ INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE COL
- 4 tazas (240 gramos) de repollo verde rallado
- 2 cucharadas (30 mililitros) de aceite de oliva o vegetal
- 1 tomate grande, en rebanadas
- 1/2 cebolla blanca, en rebanadas
- 4 rábanos, en rebanadas finas
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta, para sazonar al gusto
🥘 CÓMO HACER ENSALADA DE COL
- En un tazón grande colocamos la cebolla blanca, la col y los rábanos en un plato grande.
- Ahora combinamos el jugo de limón, el aceite, la pimienta y la sal en un tazón pequeño para hacer la vinagreta. Debemos mezclar muy bien todos los ingredientes.
- Vaciamos la vinagreta sobre la col y mezclamos muy bien, dejamos reposar entre 6 y 8 minutos.
- Así de sencillo es preparar de ensalada de repollo.
🍽 CÓMO SERVIR ENSALADA DE COL
La ensalada de col con zanahoria se sirve en un tazón grande y se decora con rebanadas de tomate y rábanos. Y eso es todo, ya tienes lista tu ensalada para disfrutarla.
💡 1 CONSEJO PARA PREPARAR ENSALADA DE COL COMO UN EXPERTO
La ensalada de col con zanahoria es de esos platos que casi todo el mundo sabe preparar, pero si quieres que el tuyo salga perfecto y darle un toque personal, sigue este consejo que te dejamos aquí abajo. Solo comparte para verlos 👇
- Si eres de las personas que no le gusta el sabor del repollo, puedes buscar un sabor más suave comprando un repollo grande, los más pequeños y que son de colores brillantes suelen tener un color más fuerte.
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Aprende a preparar más ensaladas mexicanas.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALABACITAS CON QUESO
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA ENSALADA DE COL?
La col tiene fibra y proteínas, es rico en minerales como el potasio, magnesio, calcio y manganeso, consumir ensalada de col nos provee de vitaminas como la C, K y complejo B.
💬 ¿CÓMO QUITARLE EL SABOR AMARGO A LA COL?
Es bastante sencillo quitarle ese sabor amargo a la col, sobre todo cuando vas a usarla para preparar ensaladas, solo debes pasarlo por agua caliente con unas gotitas de vinagre y luego pasarlo por agua bien fría, así recupera su color verde. Con este sencillo truco tendrás una col más tierna y podrás quitarle parte de ese fuerte sabor que tiene.
💬 ¿QUÉ PASA SI COMO COL TODOS LOS DÍAS?
No es recomendable comer col todos los días, puede producir flatulencias y esto es debido a sus compuestos de fibra y azufre, tampoco está recomendado el consumo en exceso a personas con problemas digestivos en etapa aguda como la gastritis, colon irritable, diverticulitis y úlceras.
