RECETA ORIGINAL DE CALABACITAS A LA MEXICANA
👩🍳 RECETA DE CALABACITAS A LA MEXICANA
Las calabacitas a la mexicana son un platillo infaltable en las mesas mexicanas. Son deliciosas y muy nutritivas gracias a la cantidad de verduras que lleva su preparación. Su ingrediente estrella es la calabaza, la cual es muy rica y saludable.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Total: 30 minutos
- Comensales: 5 comensales
✍ INGREDIENTES DE CALABACITAS A LA MEXICANA
- 650 gramos de calabacitas picadas
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 2 jitomates rojos picados
- 1 taza de elote amarillo cocido
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharita orégano seco
- 1 chile jalapeño
- Mantequilla al gusto
- Sal y pimienta, para sazonar al gusto
- 1/4 de queso fresco desmoronado
🥘 CÓMO HACER CALABACITAS A LA MEXICANA
- Lo primero es colocar en una olla la mantequilla y derretirla, luego le añadimos el ajo, cebolla y freímos para que queden transparente.
- Le agregamos el chile y jitomate, cocinamos hasta que queden tiernos y se desintegren un poco.
- Luego le echamos las calabacitas y el elote, ahora sazonamos con sal, orégano y pimienta.
- Tapamos la olla y dejamos que se cocine por 10 minutos o veamos que nuestras calabazas queden tiernas.
- Eso sería todo, ya están listas nuestras calabacitas a la mexicana.
🍽 CÓMO SERVIR CALABACITAS A LA MEXICANA
Las calabazas a la mexicana se sirven en un plato hondo y se le espolvorea encima el queso fresco. Le puedes acompañar con albóndigas de res en chipotle.
💡 4 CONSEJOS PARA HACER CALABACITAS A LA MEXICANA COMO UN EXPERTO
Calabazas a la mexicana es de esos platillos que casi todo el mundo sabe preparar, si deseas que te salga perfecto y darle un toque personal, sigue estos 4 consejos que te dejamos aquí abajo. Solo comparte la receta para verlos 👇
- A la hora de comprar tus calabazas, evitar las de color amarillo marrón porque su sabor es un poco amargo.
- Si no deseas que tus calabacitas a la mexicana pique, puedes optar por no echarle los chiles o quitarle las semillas para que su picor sea más suave.
- Puedes reemplazar la mantequilla por aceite, si deseas unas calabacitas ala mexicana veganas.
- Si quieres unas calabacitas a la mexicana caldosa, agrégale un poco de caldo de pollo o caldo de tomate.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Aprende a preparar más guarniciones mexicanas.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALABACITAS A LA MEXICANA
💬 ¿LA CALABAZA ES FRUTA O VERDURA?
La calabaza es una fruta muy nutritiva, es rica en vitamina C y betacarotenos. Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmune y a combatir infecciones. Es muy útil para los resfríos y la gripe.
💬 ¿EL QUESO FRESCO ENGORDA?
La respuesta correcta es «no», el queso fresco contiene poca cantidad de grasa por lo que no engorda. Lo recomendable es consumir unos 50 gramos al día.
