RECETA CASERA DE CALABACITAS CON QUESO
👩🍳 RECETA DE CALABACITAS CON QUESO
Las calabacitas con queso es un platillo delicioso y fácil de preparar, es bastante versátil, se puede usar como platillo principal para aquellos días que no desees comer carne, como acompañamiento o como relleno para tacos hechos con tortillas de maíz.
Esta receta les va a encantar en tu casa, las calabacitas guisadas con queso es una comida nutritiva, el sabor de la calabacita es ligeramente dulce y acompañada con queso crema es simplemente deliciosa.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 30 minutos
- Comensales: 4
✍ INGREDIENTES DE CALABACITAS CON QUESO
- 370 gramos de calabacitas (2 calabacitas medianas aproximadamente) o calabacines, cortados en cubitos
- 310 gramos de tomates pera (3 tomates aproximadamente), picados
- 200 gramos de queso panela, cortado en cubos de 1,5 centímetros
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada (15 mililitros) de aceite vegetal o de oliva
- 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla
- 2 ramitas de cilantro fresco
- 1/4 taza (60 mililitros) de agua
- 1/4 taza (30 gramos) de cebolla
- Sal, para sazonar al gusto
🥘 CÓMO HACER CALABACITAS CON QUESO
- En una licuadora colocamos el ajo, los tomates y el agua, licuamos hasta que la mezcla quede tersa. Dejamos a un costado.
- Ahora calentamos el aceite y la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y empezamos a cocinarla hasta que esté transparente, de 2 a 3 minutos.
- La salsa de tomate que preparamos le añadimos cilantro y vaciamos al sartén, dejamos que se cocine por 3 minutos nada más. Luego agregamos la calabacita y empezamos a sazonar con sal al gusto.
- Dejamos que se cocine de 10 a 12 minutos aproximadamente hasta ver que la salsa de tomate esté cocida y la calabacita esté tierna.
- Previo a servir añadimos el queso. Y eso es todo, ya tenemos listo este rico platillo de calabacitas a la mexicana con queso panela.
🍽 CÓMO SERVIR CALABACITAS CON QUESO
Este delicioso platillo se sirve en un tazón mediano, y se adorna con queso fresco cortado en cubitos y cilantro picado, ahora ya podemos disfrutar de calabacitas a la mexicana con queso.
😃 2 CONSEJOS PARA PREPARAR CALABACITAS CON QUESO COMO UN EXPERTO
Como pudiste ver, no es difícil hacer calabacitas a la mexicana con queso, impactar a tus amigos y familia sería algo muy bueno, por eso te dejo 2 consejos para que seas la envidia de todos. Solo debes compartir la receta para poder verlos 😃
- Si eres de las personas que le encanta la comida picante, agrégale a la salsa de tomate un chile serrano o 1/2 chile jalapeño cuando la estés licuando (Paso 1).
- Si no encuentras queso panela lo puedes sustituir por queso fresco, si no logras encontrar ninguno de esos dos quesos puedes utilizar feta, pero debes recordar que es un queso salado. Lo debes tener en cuenta al momento de sazonar la salsa.
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Y hasta aquí hemos llegado. Si te ha gustado la receta de calabacitas con queso panela, no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que también la disfruten. Un millón de gracias por un «Me gusta» 😃
Aprende a preparar más guarniciones mexicanas.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALABACITAS CON QUESO
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LAS CALABACITAS?
Las calabacitas contienen dos antioxidantes que son la luteína y zeaxantina, se cree que ayudan a prevenir las cataratas y retrasa la degeneración muscular. También es rica en vitamina del complejo B (B1, B2, B3 y B6) colina, folato y minerales como fósforo, manganeso y hierro.
💬 ¿DE DÓNDE PROVIENE LA CALABAZA?
Muchos estudios arqueológicos dicen que una de las semillas de calabaza con mayor antigüedad en la historia fue hallada en una cueva de México en los valles de Teohuacán hace 7,000 años aproximadamente.
