FRIJOLES PUERCOS PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Frijoles Puercos

👩‍🍳 RECETA DE FRIJOLES PUERCOS

Los frijoles puercos son un platillo mexicano muy popular en los estados de Chihuahua y Sonora. Su ingrediente principal es el tocino y el chile. Son preparados en celebraciones especiales como Navidad, primera comunión, bodas y año nuevo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 30 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE FRIJOLES PUERCOS

  • 1/2 kilo de frijoles cocidos
  • 1 taza de queso chihuahua
  • 150 gramos de chorizo
  • 1 taza de salsa ranchera
  • 1 taza de manteca
  • 1/4 de cebolla picada finamente
  • 1/4 de jitomates picados

Para servir:

🥘 CÓMO HACER FRIJOLES PUERCOS

  1. Lo primero que haremos será licuar los frijoles hasta que queden suaves. Reservamos.
  2. Ponemos la manteca en un sartén a fuego medio, echamos los chorizos con la cebolla y los freímos unos minutos hasta ver que la cebolla se ponga transparente.
  3. Luego le añadimos los jitomates y los frijoles molidos, revolvemos bien hasta que todo se incorpore y evitar que se pegue en el fondo.
  4. Le añadimos el queso rallado, cuando se derrita le echamos la salsa ranchera y cocinamos por 3 minutos.
  5. Y listo, ya hemos preparado nuestros ricos frijoles puercos.

🍽 CÓMO SERVIR FRIJOLES PUERCOS

Los frijoles puercos se sirven en un palto hondo, acompañados con salsa picante y totopos o tortillas de harina.

💡 3 TIPS PARA HACER FRIJOLES PUERCOS COMO UN EXPERTO

Aquí te dejamos 3 consejos súper útiles para que tus frijoles puercos te salgan ricos y deliciosas. Solo debes compartir la receta para poder verlo 👇

  1. Si vives fuera de México y no consigues queso chihuahua, puedes utilizar cualquier queso que pueda derretirse bien.
  2. Si no deseas utilizar manteca, puedes sustituirla por aceite o mantequilla.
  3. Si deseas reservar tus frijoles puercos, colócalos en un recipiente con tapa y guárdalos en tu refrigerador te durarán hasta 3 o 4 días.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE FRIJOLES PUERCOS

💬 ¿LOS FRIJOLES SON SALUDABLES?

Los frijoles son saludables porque contienen fibra y proteína vegetal. No contienen grasas, por lo que son ideales para nivelar el colesterol en nuestra sangre.

💬 ¿PUEDO COMER CHORIZO A DIARIO?

No es recomendable comer chorizo todos los días, al poseer alto porcentaje de grasa saturada podría generar enfermedades cardiovasculares.

💬 ¿LA SALSA RANCHERA ES MUY PICANTE?

La salsa ranchera se prepara con chiles serranos, los cuales son muy picantes. Existen diferentes tipos de salsa picantes, pero la salsa ranchera es de las populares en las comidas mexicanas.

Felix Ruvalcaba
Soy un chef especializado en cocina mexicana y cuento con 12 años de experiencia. Enamorado de la riqueza gastronómica de mi país y feliz de ser tan afortunado por todos los productos que nos brinda nuestra tierra. Espero que te gusten nuestras recetas y si tienes preguntas, no dudes en escribirnos.

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