PAPAS CON RAJAS: Trucos para Prepararlo en Tiempo Récord

Receta de Papas con Rajas

Las Papas con rajas son un plato típico de la gastronomía mexicana que fusiona papas con chiles poblanos, ofreciendo un sabor delicioso con un toque picante. Este plato es apreciado como opción principal en comidas familiares, almuerzos o cenas especiales, así como en festividades y eventos. Su preparación se destaca por su simplicidad y facilidad. ¿Te animas a prepararlo para toda la familia? ¡Quedarán enamorados de su sabor!

👩‍🍳 RECETA DE PAPAS CON RAJAS

Se lava, pela y pica las papas, se cocinan en agua con sal hasta suavizar. Mientras tanto, se asa y prepara los chiles poblanos. En una olla, se fríe la cebolla, se añade elote, papas y tiras de chile poblano. Se sazona y cocina. Se agrega crema ácida o leche evaporada para obtener una textura mantecosa. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE RAJAS CON PAPAS

  • 3 papas medianas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 manojo de agua
  • Crema ácida o leche evaporada
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 2 chiles poblanos
  • 1 taza de granos de elote

Para servir:

  • Queso fresco en cuadritos

🥘 CÓMO HACER PAPAS CON RAJAS Y CREMA

  1. Lavamos y pelamos las papas, las picamos en cuadros pequeños y las cocemos en agua con sal hasta que estén suaves.
  2. Escurrimos el agua y reservamos. Mientras se cocinan las papas, asamos los chiles poblanos hasta que estén tostados, dejándolos reposar en una bolsa de plástico para quitar la piel fácilmente.
  3. Retiramos la piel, las semillas y el tallo del chile poblano, cortamos la carne en tiras y reservamos. En una olla, calentamos una cucharada de aceite y freímos la cebolla hasta que esté ligeramente transparente.
  4. Añadimos los granos de elote y cocinamos por 3 minutos. Agregamos las papas y las tiras de chile poblano, sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos y cocinamos por 5 minutos.
  5. Para una textura más mantecosa, podemos añadir la crema ácida o leche evaporada y dejar que espese unos minutos. Servimos.
  6. ¡Y hemos terminado de preparar nuestro delicioso plato de Rajas con papas y crema! ¡Que lo disfrutes!

🍽 CÓMO SERVIR RAJAS CON PAPAS Y CREMA

Se sirve sobre un plato hondo y se le acompaña con trozos de queso fresco encima.

🍽 2 CONSEJOS PARA PREPARAR PAPAS CON RAJAS Y CEBOLLA COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Papas con rajas, aquí te dejo 2 útiles consejos que posiblemente no conocías. ¿Deseas saber cuáles son? Es muy sencillo, comparte la receta para verlos 😃

  1. Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama o en un sartén caliente. Después de asarlos, colócalos en una bolsa de plástico o en un recipiente cubierto para que suden, facilitando así la eliminación de la piel.
  2. Corta las papas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja. Esto garantiza que todas las piezas estén listas al mismo tiempo.

Comparte para ver excelentes consejos.

¡Ayúdanos a llegar a más personas!

No olvides comentarnos tu experiencia al preparar Papas con rajas, comparte la receta con todos tus contactos en las redes sociales, estamos seguros de que quedarán encantados. Un millón de gracias por un «Me Gusta» 😃

Aprende a preparar más guarniciones mexicanas.

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 117

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PAPAS CON RAJAS

💬 ¿SON LAS PAPAS UN ALIMENTO NUTRITIVO?

La fibra presente en las papas puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Son una excelente fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida. Contienen fibra, lo que es beneficioso para la salud digestiva y puede ayudar a mantener la regularidad intestinal. Además, son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *