RECETA CASERA DE ACELGAS CON PAPAS

Receta de Acelgas con Papas

👩‍🍳 RECETA DE ACELGAS CON PAPAS

Las Acelgas con papas son un rico plato muy popular en varios países de América Latina y el Mediterráneo. El proceso implica freír las papas con condimentos y cocinar las acelgas hasta que estén tiernas. Las acelgas aportan un sabor único y las papas dan textura, creando una mezcla sabrosa y nutritiva. ¡A cocinar!

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 38 minutos
  • Comensales: 3 comensales

✍ INGREDIENTES DE PAPAS CON ACELGAS

  • 1/2 kilo de acelgas, picadas
  • 1 taza de agua caliente
  • 4 cucharas de aceite
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 kilo de papas limpias, picadas
  • 2 pimientos rojos
  • 3 cucharas de cebolla, finamente picada
  • 1 pizca de sal

Para servir:

  • Perejil picado

🥘 CÓMO HACER ACELGAS GUISADAS CON PAPAS

  1. En una sartén grande, calentamos dos cucharadas de aceite de cocina a fuego medio. Luego, añadimos el ajo picado y lo doramos suavemente, cuidando de que no se queme.
  2. Seguidamente, incorporamos la cebolla picada a la sartén y la cocinamos hasta que adquiera un tono transparente y se vuelva tierna.
  3. Después, añadimos las tiras de pimiento a la mezcla de cebolla y ajo, salteándolas durante unos minutos hasta que los pimientos se ablanden ligeramente.
  4. Una vez hecho esto, introducimos las papas en la sartén y las freímos junto con los demás ingredientes durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén doradas en su superficie.
  5. Acto seguido, agregamos las tiras de acelga a la sartén y mezclamos todo de manera homogénea. A continuación, vertemos la cantidad suficiente de agua para cubrir la mezcla.
  6. Cubrimos la sartén y reducimos el fuego a bajo, permitiendo que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas y las acelgas se hayan marchitado.
  7. Mientras se cocina, es importante sazonar con sal al gusto, ajustando según nuestras preferencias. ¡Y listo, hemos terminado! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ACELGAS CON PAPAS CASERAS

Este delicioso y nutritivo platillo se sirve sobre un plato y se le espolvorea perejil picado encima.

🍽 3 CONSEJOS PARA HACER ACELGAS CON PAPAS COMO UN EXPERTO

Aquí te dejamos 2 consejos súper útiles para que tus Acelgas con papas te queden increíbles y deliciosas. Solo debes compartir la receta para verlos. 😃

  1. Escoge acelgas frescas y papas de buena calidad para asegurarte de que el plato tenga un sabor óptimo. Las acelgas deben tener hojas verdes y frescas, y las papas deben estar firmes y sin manchas.
  2. Lava las acelgas minuciosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra o residuos. Luego, córtalas en tiras o trozos uniformes.
  3. Cocina las acelgas solo hasta que estén tiernas. Demasiada cocción puede hacer que pierdan su color y textura, y se vuelvan blandas.

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Y hasta aquí llegamos con esta receta. Si te gustó preparar Acelgas con papas, no olvides compartirla entre amigos y familiares, así ellos también podrán prepararla y disfrutarla. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃

Aprende a preparar más guisados mexicanos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ACELGAS CON PAPAS

💬 ¿EL PLATILLO ACELGAS CON PAPAS ES SALUDABLE?

Este delicioso platillo es una excelente fuente de vitaminas y minerales, tiene como ingrediente principal la acelga que contiene vitamina K, vitamina A, vitamina C, folato, hierro y calcio. Las papas también proporcionan carbohidratos, potasio y algunas vitaminas del grupo B. Tanto las acelgas como las papas contienen fibra dietética, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y contribuir a la sensación de saciedad.

💬 ¿QUÉ NUTRIENTES APORTA LA ACELGA A LA SALUD?

Es una verdura de hojas verdes que aporta una amplia gama de nutrientes beneficiosos para la salud. Las acelgas son especialmente ricas en vitamina K, lo que las convierte en una muy buena fuente de este nutriente esencial. La vitamina K ayuda a la buena coagulación sanguínea y la salud ósea. Además, son una fuente de hierro, mineral importante para la salud y la prevención de la anemia, regula los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la sensación de saciedad.

Monica Montiel
Apasionada de la cocina mexicana, desde muy pequeña aprendí a cocinar y amar la cocina de mi país. En nuestra pequeña casita en Puebla contemplaba a mi abuela y madre mientras cocinaban con tanta pasión y amor para nuestra familia. Si quieres contactarme, puedes hacerlo desde la página de contacto.

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