PICADILLO FÁCIL Y RÁPIDO

Receta de Picadillo

👩‍🍳 RECETA DE PICADILLO

Este platillo se prepara en varios países de Latinoamérica y tiene un montón de variaciones, la receta que vamos a preparar está compuesta por carne molida, verduras y salsa de tomate, lo bueno de este platillo es que es bastante flexible y puedes cambiar los ingredientes para hacer un picadillo a tu gusto.

Un poco de historia, la palabra «picadillo» proviene del verbo «picar» y eso se debe a que la mayoría de los ingredientes están picados. El picadillo también se puede usar como relleno para gorditas, burritos y sopes.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DEL PICADILLO

  • 450 gramos de carne molida
  • 2 cucharadas (30 mililitros) de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajos, picados
  • 1/2 cebolla grande, picada finamente
  • 1 taza (120 gramos) de zanahorias en cubitos (2 zanahorias medianas aproximadamente)
  • 2 tomates grandes, cortados en trozos grandes
  • 1 taza (140 gramos) de papas cortadas en cubitos (2 papas pequeñas aproximadamente)
  • 1 taza (145 gramos) de chícharos (guisantes) (si están enlatados, escurrir y si están congelados, descongelar)
  • 1/2 taza (120 mililitros) de agua
  • Pimienta y sal, para sazonar al gusto

Para servir:

🥘 CÓMO HACER PICADILLO

  1. En un sartén grande calentamos el aceite a fuego medio-alto, añadimos la carne molida y dejamos que se cocine por unos 5 minutos, con la ayuda de una espátula o cuchara de madera empezamos a deshacer todos los trozos grandes que veamos.
  2. Ahora agregamos el ajo y la cebolla, dejamos cocinar hasta que veamos la cebolla ligeramente transparente, lo hacemos por 2 minutos aproximadamente, luego añadimos las zanahorias y dejamos que se cocine por 5 minutos más.
  3. Es momento de agregar las papas y dejamos que se siga cocinando por 5 minutos más, debemos revolver con frecuencia.
  4. Mientras dejamos cocinar las verduras y la carne vamos a colocar en la licuadora los tomates y el agua, empezamos a licuar hasta tener una mezcla tersa, ahora añadimos la salsa al sartén y agregamos los chícharos.
  5. Por último empezamos a sazonar con pimienta y sal y dejamos cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y estén cocidas las verduras, unos 10 minutos. Si vez que el líquido se redujo antes que estén cocidas las verduras puedes agregar 1/4 de taza (60 mililitros) de agua y dejar cocinando.
  6. Y eso es todo. Ya tienes lista esta receta que es muy deliciosa y fácil de preparar.

🍽 CÓMO SERVIR PICADILLO

Este delicioso platillo se puede servir en un plato junto con arroz y acompañado de unas ricas tortillas de maíz calientes. Ya puedes disfrutar de tu rico picadillo de carne molida

😃 2 TIPS PARA PREPARAR PICADILLO COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta, aquí te dejo 2 tips que posiblemente desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Tan solo debes compartir para verlos 😃

  1. Si deseas personalizar tu receta y crear nuevos sabores puedes agregar pasas, aceitunas y alcaparras, eso le dará un gran sabor a tu picadillo mexicano. Debes hacerlo en el paso 4 con la salsa y los chícharos.
  2. Con esta receta de picadillo tranquilamente puedes rellenar hasta 8 chiles poblanos y así hacer chiles rellenos.

Comparte para ver excelentes consejos.

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No olvides comentarnos tu experiencia al preparar este delicioso platillo de picadillo mexicano, y comparte esta receta con tus familiares y contactos en redes sociales. Un millón de gracias por «Un me Gusta» 😃

Aprende a preparar más guisados mexicanos.

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Monica Montiel
Apasionada de la cocina mexicana, desde muy pequeña aprendí a cocinar y amar la cocina de mi país. En nuestra pequeña casita en Puebla contemplaba a mi abuela y madre mientras cocinaban con tanta pasión y amor para nuestra familia. Si quieres contactarme, puedes hacerlo desde la página de contacto.

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