RECETA ORIGINAL DE BACALAO A LA MEXICANA

👩🍳 RECETA DE BACALAO A LA MEXICANA
El bacalao a la mexicana es una receta que se acostumbra preparar y compartir reunidos en la mesa con la familia en la época navideña. A este platillo le conoce también como «bacalao a la vizcaína estilo mexicano».
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Total: 1 hora
- Comensales: 4
✍ INGREDIENTES DEL BACALAO A LA MEXICANA
- 1 kilo de bacalao limpio
- 1 pimiento morrón sin semilla
- 700 gramos de papas cambray, cortadas en trozos pequeños
- 1 cabeza de ajo
- 170 gramos de aceituna en mitades
- 3/4 de taza de aceite
- 3 tazas de salsa de jitomate
- 100 gramos de almendras cortadas en trozos muy pequeños
- 1 cebolla picada finamente
Para servir:
- Arroz blanco
- Pan francés
🥘 CÓMO HACER BACALAO A LA MEXICANA
- Colocamos el bacalao en una olla con agua y lo dejamos hasta que hierva. Luego, lo retiramos del fuego y procedemos a desmenuzarlo.
- En un sartén freímos el aceite y la cebolla, cuando veamos que se ponen dorados, retiremos los ajos y conservamos.
- En el mismo sartén echamos la cebolla y la sofreímos hasta que quede transparente. Colocamos el bacalao ya desmenuzado y lo freímos sin dejar de mover. Reducimos el fuego y dejamos que se cocine.
- Agregamos los ingredientes restantes y los mezclamos, dejamos que todo se cocine por 5 minutos y sazonamos a gusto.
- Cuando veamos que la salsa de jitomate se haya reducido, es momento de apagar el fuego y servir caliente. Y listo, tu delicioso bacalao a la mexicana está hecho.
🍽 CÓMO SERVIR BACALAO A LA MEXICANA
El bacalao a la vizcaína se sirve acompañado con arroz blanco o pan francés. es momento de disfrutar de este rico y nutritivo platillo.
😃 2 TIPS PARA PREPARAR BACALAO A LA MEXICANA COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de bacalao a la vizcaina estilo mexicano, aquí te dejo 2 tips que quizás desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Tan solo debes compartir para verlos 😃
- Para que el bacalao no esté salado a la hora de su preparación, te recomiendo remojarlo en agua un día antes por lo menos 4 o 5 veces.
- Si no consigues papas cambray, puedes utilizar las papas normales.
Comparte para ver excelentes consejos.
¡Ayúdanos a llegar a más personas!
Muchas gracias por leernos, esperamos que esta receta haya sido de tu agrado. Comparte con tus contactos en redes sociales. Recuerda, un millón de gracias por un «Me gusta» 😃
Aprende a preparar más pescados y mariscos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE BACALAO A LA MEXICANA
💬 ¿QUÉ BENEFICIOS APORTA EL BACALAO?
El bacalao es un pescado que aporta vitaminas, proteínas y minerales. Ayuda a mejorar el sistema nervioso y nos da energía. Es un pescado blanco, por lo tanto, posee omega-3.
💬 ¿QUÉ QUIERE DECIR VIZCAINA?
Este término se usa para indicar que un alimento se prepara con pulpa de pimiento, de cebolla y a veces de jitomates. Usualmente, se utiliza este término en la preparación de pescados.