CEVICHE DE PESCADO ESTILO SINALOA: Tu Receta Paso a Paso para un Resultado Delicioso

Receta de Ceviche de Pescado Estilo Sinaloa

El Ceviche de pescado estilo Sinaloa es una variante de la receta de ceviche, típica del estado de Sinaloa, en México. Es una opción refrescante y sabrosa que se disfruta comúnmente como aperitivo o plato principal en las regiones costeras del país. Su combinación de sabores cítricos, picantes y frescos lo convierte en un platillo apetitoso y popular en todo el país. ¿Qué esperas? ¡Vamos a cocinar!

👩‍🍳 RECETA DE CEVICHE DE PESCADO ESTILO SINALOA

Se corta el pescado en tiras y se marina en jugo de limón con sal y pimienta durante 40 minutos. Mientras tanto, se pica la cebolla, jitomate, pepino y chile. Se cocinan los camarones, se pelan y se reserva su jugo. Luego, se mezcla todo junto con jugo de tomate, sal y pimienta.

  • Tiempo de preparación: 17 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Total: 1 hora 17 minutos
  • Comensales: 10 comensales

✍ INGREDIENTES DEL CEVICHE DE PESCADO SINALOENSE

  • 2 kilos de filete de tilapia
  • Jugo de 5 limones grandes o 10 limones chicos
  • 400 gramos de camarón, con cabeza y sin pelar
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 1 chile serrano
  • 3 jitomates medianos
  • 1 pepino
  • 1 botella mediana de zumo de tomate

Para servir:

  • Rodaja de limón
  • Trozos de aguacate
  • Galletas saladas

🥘 CÓMO HACER CEVICHE DE PESCADO ESTILO SINALOA

  1. Cortamos los filetes de pescado en tiras de 2 o 3 centímetros de ancho y luego las dividimos en trozos diagonales. Colocamos el pescado en un recipiente hondo y añadimos suficiente jugo de limón para cubrirlo, sin exagerar.
  2. Después, sazonamos con sal y pimienta y dejamos marinar en el refrigerador durante 40 minutos. Mientras tanto, cortamos la cebolla en finas rodajas y luego la dividimos en cuartos para obtener triángulos. Realizamos el mismo proceso con el jitomate y el pepino pelado.
  3. Picamos el chile en trozos muy pequeños. Luego, cocemos los camarones en una cacerola con agua, asegurándonos de que el agua no cubra completamente los camarones.
  4. Los cocinamos a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que estén bien cocidos, lo que generalmente lleva alrededor de 5 minutos. Si lo deseamos, agregamos un poco de sal. Pelamos los camarones y reservamos el jugo.
  5. Finalmente, retiramos el pescado del refrigerador, incorporamos la cebolla, el jitomate, el pepino y el chile. Mezclamos todo de manera uniforme y añadimos los camarones junto con su jugo. Agregamos el jugo de tomate y sazonamos la mezcla a nuestro gusto con sal y pimienta.
  6. ¡Y listo, ya nuestro delicioso Ceviche de pescado sinaloense puede servirse! ¡Que lo disfrutes!

🍽 CÓMO SERVIR CEVICHE DE PESCADO SINALOENSE

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con rodaja de limón, trozos de aguacate y galletas saladas.

🍽 1 CONSEJO PARA HACER CEVICHE DE PESCADO ESTILO SINALOA COMO UN EXPERTO

La receta de Ceviche de pescado estilo Sinaloa, es bastante sencilla como has podido comprobar, pero con este consejo puedes marcar la diferencia. ¿Quieres saber cuál es? Comparte y descúbrelos 😃

  1. Utiliza pescado fresco de alta calidad. Asegúrate de que esté bien limpio y sin espinas. El pescado fresco es esencial para un buen ceviche.

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Aprende a preparar más pescados y mariscos mexicanos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CEVICHE DE PESCADO ESTILO SINALOA

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL PESCADO?

El pescado proporciona proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la recuperación de tejidos en el organismo. Es rico en ácidos grasos omega-3, que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y funcionamiento del cerebro, contribuyendo a la salud cerebral y la reducción del riesgo de afecciones neurológicas. Además, es una valiosa fuente de vitamina D y calcio, fundamentales para mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis.

Felix Ruvalcaba
Soy un chef especializado en cocina mexicana y cuento con 12 años de experiencia. Enamorado de la riqueza gastronómica de mi país y feliz de ser tan afortunado por todos los productos que nos brinda nuestra tierra. Espero que te gusten nuestras recetas y si tienes preguntas, no dudes en escribirnos.

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