PESCADO AL MOJO DE AJO: Aprende a Prepararlo como un Chef
El Pescado al mojo de ajo es una especialidad de la gastronomía mexicana, conocida por su sencillez en la preparación y la utilización de pocos ingredientes. Resulta perfecto para disfrutar en un delicioso almuerzo en compañía de la familia. Es momento de colocarte el delantal y preparar esta deliciosa comida que seguramente abrirá el apetito. ¿Preparado?
👩🍳 RECETA DE PESCADO AL MOJO DE AJO
Se añade jugo de limón, sal y pimienta a los filetes de pescado, se deja reposar. En una sartén con mantequilla caliente, se saltea el ajo hasta dorar. Luego, se cocinan los filetes en la misma sartén durante 2 minutos por lado. Sirve de inmediato.
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 06 minutos
- Total: 18 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DEL FILETE AL MOJO DE AJO
- 4 filetes de pescado
- 6 dientes de ajo
- 30 gramos de mantequilla o 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta, para sazonar al gusto
- Zumo de un limón
Para servir:
- Arroz blanco
- Patacones
- Rodaja de limón
🥘 CÓMO HACER FILETE DE PESCADO AL MOJO DE AJO
- Iniciamos la preparación de nuestra receta colocando los dientes de ajo en un mortero junto con las dos cucharadas de aceite de oliva, y sazonaremos con sal y pimienta a nuestro gusto. Debemos triturar estos ingredientes hasta obtener una pasta uniforme.
- Después, procedemos a lavar minuciosamente los filetes de pescado para eliminar cualquier impureza. Los sazonamos con sal y pimienta en ambos lados.
- A continuación, tomamos los filetes y los cubriremos con la pasta de ajo y aceite de oliva, asegurándonos de que queden bien impregnados. Luego, dejamos que se marinen en la nevera durante aproximadamente 1 hora para que absorban todo el sabor.
- En un sartén, derretimos la mantequilla a fuego medio. Una vez que esté caliente, sellamos los filetes en ambos lados sin que se peguen, logrando así una cocción rápida. Posteriormente, añadimos el jugo de limón y salteamos durante unos 2 minutos.
- Finalmente, apagamos el fuego, retiramos los filetes y los servimos, rociándolos con la salsa restante para que se impregne. ¡Listo para disfrutar!
🍽 CÓMO SERVIR PESCADO AL AJO
Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con arroz blanco, patacones y rodaja de limón.
🍽 3 CONSEJOS PARA HACER FILETE DE PESCADO AL AJO COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Pescado al mojo de ajo, aquí te dejo 3 consejos que de repente desconocías. ¿Quieres saber cuáles son? Tan solo debes compartir la receta para verlos. 😃
- Puedes seleccionar el tipo de pescado que más te guste, es bueno uno de carne blanca, ya que es ideal para la preparación de tu Pescado al mojo de ajo.
- Para darle un toque de picante y potenciar el sabor de tu Pescado al mojo de ajo, tienes la opción de incluir algún chile en la salsa de ajo y mantequilla.
- Además, si lo prefieres, puedes enriquecer aún más el plato, agregando una cantidad adicional de ajo y mantequilla, y cocinarlo a fuego lento para intensificar los sabores.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Muchas gracias por siempre ayudarnos, esperamos que la receta de Pescado al mojo de ajo haya sido de tu gusto. No olvides compartir esta deliciosa receta con tus contactos en redes sociales, con familiares y amigos. Recuerda, muchas gracias. 😃
Aprende a preparar más pescados y mariscos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PESCADO AL MOJO DE AJO
💬 ¿EL PESCADO ES UN ALIMENTO NUTRITIVO?
Contienen ácidos grasos omega-3, como el EPA y el DHA, los cuales ofrecen beneficios para la salud cardiovascular y la reducción del riesgo de enfermedades del corazón. Además, aportan nutrientes esenciales como la vitamina D, B12, yodo y selenio, que desempeñan un papel fundamental en la salud ósea, el funcionamiento del sistema inmunológico y la regulación tiroidea.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL AJO?
Contiene compuestos antioxidantes, como la alicina, que tienen la capacidad de proteger las células contra el daño provocado por los radicales libres, lo que, a su vez, puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. El ajo ha demostrado su capacidad para reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol, lo que contribuye a la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los componentes del ajo tienen propiedades que relajan los vasos sanguíneos y previenen la formación de coágulos.
