CÓMO HACER ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
👩🍳 RECETA DE ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
Los romeritos con torta de camarón es uno de los platillos más tradicionales que prepara en navidad aquí en México.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
- Comensales: 9 comensales
✍ INGREDIENTES DE ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
- 200 gramos de camarones secos
- 2 kilos de romeritos frescos
- 1/2 taza de haba en polvo
- 1/2 kilo de papas cambray
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 500 gramos de mole poblano
- Pimienta y sal, para sazonar al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de queso fresco
Para servir:
- Arroz blanco
- Camarones secos
🥘 CÓMO HACER ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
- El primer paso es colocar las papas en una olla y las dejamos que se cocinen por 20 minutos.
- El haba en polvo lo mezclamos con los camarones molidos y le agregamos los huevos, revolvemos todo hasta formar una pasta.
- A esta mezcla le añadimos un poco de caldo si es necesario y formamos tortitas redondas.
- Ponemos a calentar el aceite en un sartén y freímos todas las tortitas que hemos hecho.
- Licuamos el mole junto con el caldo de pollo y calentamos.
- Los romeritos los blanqueamos en agua caliente con sal, cebolla, le agregamos las tortitas de camarón, las papas cocidas y las bañamos con el mole.
- Y así de fácil hemos preparado nuestros romeritos con tortitas de camarón.
🍽 CÓMO SERVIR ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
Nuestra torta de camarón en revoltijo se sirve caliente acompañado con arroz blanco y se decora con camarones secos o camarones de pacotilla.
💡 4 CONSEJOS PARA PREPARAR ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN COMO UN EXPERTO
Esta receta es bastante sencilla como pudiste darte cuenta, pero hay algunos detalles que pueden marcar la diferencia. ¿Quieres saber cuáles son? Comparte la receta y descúbrelos 👇
- Los camarones deben ser comprados el mismo día, mientras más frescos es mejor. De lo contrario, cómpralos un día antes y colócalos en una bolsa para refrigerador y ponlos a congelar.
- Si deseas que tus tortas de romeritos en revoltijo con tortitas de camarón rindan más, muele los camarones secos con pan molido o galletas María.
- Si deseas utilizar camarones frescos, cómpralos el mismo día y hazlos cocer junto con la mezcla.
- Puedes reemplazar los camarones por charales limpios y tostados. Su sabor será igual de rico.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Aprende a preparar más pescados y mariscos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ROMERITOS CON TORTA DE CAMARÓN
💬 ¿LOS ROMERITOS SON IGUALES AL ROMERO?
No son iguales, aunque tengan un nombre parecido, no tienen ningún parentesco. Los romeritos son el ingrediente utilizado para el revoltijo.
💬 ¿SON NUTRITIVOS LOS CAMARONES?
Los camarones son bastante nutritivos, contienen más de 20 minerales y vitaminas que nos ayudan a reducir la inflamación y ayuda a cicatrizar de manera rápida.
💬 ¿QUÉ CONTIENE EL MOLE?
El mole contiene fibra y vitamina A, el cual ayuda a mantener un buen estado de la vista y fortalecer nuestro sistema inmunológico.
