CAMOTE ENMIELADO PASO A PASO CON ESTA RECETA
👩🍳 RECETA DE CAMOTE ENMIELADO
El Camote enmielado es un postre que se caracteriza por su sabor dulce, su textura suave y su cobertura de jarabe de piloncillo y especias. Este dulce es especialmente popular durante festividades como el Día de Muertos y la Navidad, donde es apreciado por su delicioso sabor reconfortante. ¿Te animas a prepararlo? ¡Empecemos!
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Total: 52 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DEL CAMOTE ENMIELADO CASERO
- 4 camotes medianos
- 250 gramos de piloncillo rallado
- 1 rama de canela
- 3 clavos de olor
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para servir:
- Canela molida
🥘 CÓMO HACER CAMOTE ENMIELADO MEXICANO
- Lavamos bien los camotes, los pelamos y los cortamos en rodajas gruesas. En una olla grande, agregamos el piloncillo rallado, la rama de canela, los clavos de olor, el agua, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Llevamos la olla a fuego medio-alto y mezclamos hasta que el piloncillo se disuelva por completo.
- Agregamos las rodajas de camote a la olla y aseguramos que estén completamente cubiertas por el jarabe de piloncillo.
- Reducimos el fuego a medio-bajo, tapamos la olla y cocinamos los camotes durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y hayan absorbido el jarabe de piloncillo.
- De vez en cuando, volteamos suavemente las rodajas de camote para asegurar una cocción uniforme. Una vez cocidos, retiramos del fuego y los dejamos reposar en el jarabe durante unos minutos para que absorban aún más sabor. Servimos.
🍽 CÓMO SERVIR CAMOTE ENMIELADO CASERO
Se sirven sobre un plato, primero los camotes y se les baña con su jarabe. Si desea, opcionalmente puedes espolvorearle canela molida.
🍽 3 CONSEJOS PARA HACER CAMOTE ENMIELADO MEXICANO COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Camote enmielado, aquí te dejo 3 buenos consejos que posiblemente no conocías. ¿Quieres saber cuáles son? Tan solo debes compartir la receta para verlos 😃
- Para obtener los mejores resultados, elige camotes de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes dejar reposar los camotes en el jarabe durante más tiempo antes de servir.
- Asegúrate de que el jarabe de piloncillo cubra completamente los camotes durante la cocción para que absorban el dulzor y las especias.
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Aprende a preparar más postres mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CAMOTE ENMIELADO
💬 ¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS DEL CONSUMO DE CAMOTE?
El camote es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra dietética, los cuales desempeñan un papel crucial en el correcto funcionamiento del cuerpo. Contiene antioxidantes, incluyendo carotenoides, que protegen las células contra los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, el camote tiene un índice glucémico más bajo que otros alimentos ricos en carbohidratos.
💬 ¿CÓMO CONSERVAR EL CAMOTE ENMIELADO?
Para conservar de forma correcta, guarda en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film para mantenerlo fresco y protegido en el refrigerador. Es mejor consumirlo dentro de los 3-4 días posteriores a su preparación. Pasado ese tiempo, es posible que la calidad y frescura comiencen a deteriorarse.
