RECETA DE CHURROS

👩‍🍳 RECETA DE CHURROS MEXICANOS

Los churros son un postre tradicional en México, se encuentran en muchas panaderías, la feria de la ciudad o mercados municipales. En los centros comerciales podemos encontrar a vendedores ambulantes que los ofrecen. Muchas personas se preguntan de dónde provienen, su origen es España.

También existen las famosas churrerías, que son negocios netamente dedicados a la venta de este delicioso postre. Algunos restaurantes lo ofrecen en su menú. Te dejo la receta porque sé que debes tener ganas de comer un delicioso churro.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Total: 30 minutos
• Comensales: 12

✍ INGREDIENTES DE CHURROS

• 1 taza (235 mililitros) de agua
• 2 y 1/2 tazas (600 mililitros) de aceite de canola o vegetal para freír
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/8 de sal
• 1 taza (130 gramos) de harina de trigo de todo uso, tamizada al menos 2 veces
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela molida

🥘 CÓMO HACER CHURROS

1. Calentamos el aceite en un sartén grande a 175° centígrados. Podemos usar un termómetro láser para verificar la temperatura del aceite.
2. En una olla mediana a fuego medio-alto colocamos el agua, la sal, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta llegar al punto de ebullición, luego agregamos toda la harina. Mezclamos la masa con una espátula o cuchara de madera (esta acción se debe hacer bastante rápido).
3. Retiramos la olla del fuego, y debemos esperar aproximadamente 1 minuto para poder agregar el huevo. Tenemos que seguir mezclando para que el huevo quede totalmente integrado a la masa (también se puede utilizar una batidora de pie).
4. Al inicio verás que la masa querrá separarse después de que agregaste el huevo, debes seguir mezclando hasta que los ingredientes logren quedar bien integrados y consigas una masa suave y tersa que pueda desprenderse con facilidad del fondo de la olla. Eso nos tomará solo unos pocos minutos.
5. Buscamos una manga pastelera con punta de forma de estrella y colocamos toda la masa. Cubres con papel para hornear una bandeja y luego colocas las tiras de masa de 15 centímetros aproximadamente.
6. Es momento de freír los churros de 4 a 6 a la vez, por un tiempo aproximado de 2 a 2,5 minutos en el aceite caliente hasta que logres ver que estén bien dorados.
7. Luego los volteas y continúas friendo hasta lograr ver ese color dorado, crujiente y uniforme por un tiempo aproximado de 4 a 5 minutos.
8. Cuando veas que los churros ya estén crujientes y dorados, sácalos del aceite caliente y llévalos a una bandeja que tenga papel absorbente, de esa manera logramos quitarle el exceso de aceite.
9. Y eso es todo, ya estás listo para poder disfrutar de tus churros caseros.

🍽 CÓMO SERVIR CHURROS

Antes de servir en un plato mezcla canela con azúcar y cubre los churros con esta mezcla, ya puedes servirlos en platos de tamaño mediano y acompañarlos con una taza de chocolate caliente. Ya puedes disfrutar de este rico postre tradicional de churros mexicanos.

😃 3 CONSEJOS PARA PREPARAR CHURROS COMO UN EXPERTO

Sorprende a tus amigos y familiares con unos ricos churros caseros originales, siguiendo estos 2 consejos que te dejamos a continuación. Solo debes compartir para verlos 😃

Nos encantaría que nos cuentes tu experiencia preparando esta rica receta de churros mexicanos, y no olvides compartirla entre tus contactos en las redes sociales y familiares. Un millón de gracias por un «Me Gusta» 😃

Aprende a preparar más postres mexicanos.