DULCE DE CAMOTE: Receta Casera Auténtica y Sencilla

Receta de Dulce de Camote

El Dulce de camote es un postre clásico y tradicional que tiene un sabor dulce con un toque de canela. Este delicioso manjar es muy apreciado en celebraciones especiales como el Día de los Muertos y la Navidad. La preparación de este postre es rápida y sencilla. ¿Estás listo para disfrutar en casa de este rico y clásico postre? ¡Vamos a prepararlo y saborearlo al instante!

👩‍🍳 RECETA DE DULCE DE CAMOTE

Se lavan los camotes, se cocinan con piloncillo y canela durante 25 minutos hasta que estén suaves por fuera, pero firmes en el centro. Se comprueba la cocción con una pequeña perforación y luego se corta por la mitad para servir.

  • Tiempo de preparación: 06 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 4 comensales

✍ INGREDIENTES DEL DULCE DE CAMOTE

  • 5 tazas de agua
  • 400 gramos de piloncillo
  • 3 rajas de canela
  • 6 clavos de olor
  • 6 anises estrella
  • 1 naranja, cortada en cuartos
  • 1 kilo de camote entero

🥘 CÓMO HACER DULCE DE CAMOTE CASERO

  1. Lavamos muy bien los camotes con agua corriente para eliminar cualquier rastro de tierra y los colocamos enteros en una cacerola lo suficientemente grande.
  2. Añadimos el piloncillo, el palito de canela y 1 taza de agua. Cubrimos y cocinamos a fuego medio-alto durante 25 minutos. Al finalizar, estarán suaves por fuera, pero firmes en el centro.
  3. Para asegurarnos de que estén cocidos, realizamos una pequeña perforación con un cuchillo.
  4. Después de la cocción, cortamos los camotes por la mitad y los servimos. ¡Listo, hemos terminado! ¡Es momento de disfrutar de nuestro rico Dulce de camote casero!

🍽 CÓMO SERVIR DULCE DE CAMOTE

Este delicioso postre se sirve sobre un plato y se le coloca más dulce encima.

🍽 1 TIP PARA HACER DULCE DE CAMOTE CASERO COMO UN EXPERTO

Esta receta es bastante sencilla como te pudiste dar cuenta, pero hay algunos detalles que podrían marcar la diferencia, por eso te dejamos este súper tip. ¿Quieres saber cuál es? Comparte la receta y podrás verlo. 😃

  1. Se lavan los camotes, se cocinan en una cacerola con piloncillo y canela durante 25 minutos hasta que estén suaves por fuera y firmes en el centro. Se comprueba la cocción, se corta por la mitad y se sirve.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE DULCE DE CAMOTE

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL CAMOTE?

Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, manganeso, cobre y potasio. Contiene fibra dietética que favorece la salud digestiva, ayuda a mantener niveles de azúcar en la sangre estables y contribuye a la sensación de saciedad. Contiene antioxidantes, como betacarotenos, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Además, la vitamina A presente en el camote es esencial para la salud ocular y puede ayudar a prevenir problemas de visión.

💬 ¿QUÉ USOS TIENE EL PILONCILLO?

También conocido como panela en algunos lugares, tiene una amplia variedad de usos en la cocina. Se disuelve en agua caliente para hacer jarabes que se utilizan en la preparación de bebidas tradicionales, se incorpora en la elaboración de salsas y glaseados. En algunos lugares, se utiliza en platillos salados, como guisos y adobos, para aportar un matiz dulce y complejo. Además, es un ingrediente clave en la preparación de dulces tradicionales, como cocadas, atoles, natillas, cajetas y otros postres típicos de la cocina latinoamericana.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

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