RECETA CASERA DE GALLETAS DE NUEZ
👩🍳 RECETA DE GALLETAS DE NUEZ
Las Galletas de nuez son un clásico de la repostería mexicana, conocidas por su textura crujiente y sabor a nuez y mantequilla. Son ideales para celebraciones especiales como el Día de los Muertos o Navidad. Cuando era pequeño, mi mamá solía preparar en casa estas deliciosas galletas. Y hoy, te quiero compartir la receta familiar. ¿Te animas a prepararlas en casa? ¡Perfecto, empecemos ya!
- Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Total: 1 hora 30 minutos
- Comensales: 30 unidades
✍ INGREDIENTES DE BESITOS DE NUEZ
- 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar pulverizada
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de nueces, finamente picadas
- 1 cucharadita de esencia vainilla
- Una pizca de sal
Para servir:
- Azúcar glass para espolvorear
🥘 CÓMO HACER GALLETAS CON NUEZ
- En un tazón grande, batimos la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregamos la harina de trigo, las nueces picadas, la vainilla y la pizca de sal. Mezclamos los ingredientes hasta poder ver que tenemos una masa homogénea.
- Con la masa hacemos una bola y la envolvemos en papel film. Refrigeramos durante al menos una hora para que la masa se endurezca.
- Es momento de precalentar el horno a 356 grados Fahrenheit o180 grados centígrados.
- Retiramos la masa de la nevera y la colocamos sobre una superficie enharinada. Estiramos la masa ayudándonos con un rodillo, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
- Con moldes de galletas con formas diferentes, cortamos la masa y las colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel encerado.
- Horneamos las galletas durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de manipularlas. Servimos.
🍽 CÓMO SERVIR BIZCOCHOS DE NUEZ
Estas ricas galletas de nuez con mantequilla se sirven sobre un plato y se le espolvorea azúcar glass. Se les puedes acompañar con una deliciosa taza de café o té.
🍽 3 CONSEJOS PARA PREPARAR BOLITAS DE NUEZ Y AZÚCAR GLASS COMO UN PROFESIONAL
Las Galletas de nuez son de esas recetas que casi todo el mundo consume en los días de fiesta, si quieres que tus galletas salgan perfectas y darle un toque personal, sigue los 3 consejos que te dejamos a continuación. Solo debes compartir para verlos 😃
- Es importante refrigerar la masa antes de estirarla, porque esto ayudará a que las Galletas de nuez mantengan su forma durante el horneado.
- Al estirar la masa, espolvorea un poco de harina en la superficie para evitar que se pegue.
- Permite que las Galletas de nuez con mantequilla se enfríen completamente antes de almacenarlas en un recipiente hermético para que mantengan su textura crujiente.
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Aprende a preparar más postres mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE GALLETAS DE NUEZ
💬 ¿SON NUTRITIVAS LAS NUECES?
Las nueces son altamente saludables y ofrecen una amplia gama de nutrientes, que son beneficiosos para la salud. Son una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y se asocian con beneficios para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación. Además, contienen antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y pueden tener efectos beneficiosos para la salud.
