POLVORONES DE YEMA PASO A PASO
👩🍳 RECETA DE POLVORONES DE YEMA
Los polvorones de yema son galletitas duras de origen español que llegó a México después de la época de la Conquista. Estas galletas son un dulce tradicional navideño y en esta oportunidad te enseñaré la preparación que se realiza en el estado de Yucatán, son unas galletitas redondas, gruesas y muy ricas.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
- Comensales: 30 porciones
✍ INGREDIENTES DE POLVORONES DE YEMA
- 600 gramos de Harina de trigo
- 4 yemas
- 1/2 Cucharada de vainilla
- 500 gramos de Manteca vegetal
- 500 gramos de Azúcar
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Azúcar glass, para decorar
🥘 CÓMO HACER POLVORONES DE YEMA
- Ponemos a pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un recipiente echamos la manteca y el azúcar, con la ayuda de una batidora de mano empezamos a batir.
- Añadimos la ralladura de naranja, el jugo de naranja y las yemas, seguimos batiendo.
- Es momento de echar la harina, el bicarbonato de sodio y con nuestras manos iremos formando bolitas pequeñas de 1/2 centímetro de grosor.
- En un recipiente resistente al horno colocamos papel encerado y ponemos las bolitas.
- Llevamos al horno y los dejamos por 20 minutos.
- Cuando estén frías las espolvoreamos con azúcar glass y listo.
🍽 CÓMO SERVIR POLVORONES DE YEMA
Nuestros polvorones de yema se sirven en un plato pequeño y se acompaña con una rica taza de café. Son ideales para cualquier momento del día.
💡 1 CONSEJO PARA PREPARAR POLVORONES DE YEMA COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de polvorones de yema y naranja, aquí te dejo un consejo que posiblemente desconocías. ¿Quieres saber cuál es? Solo debes compartir la receta para verlo 👇
- A tus polvorones de yema y naranja los puedes bañar con chocolate derretido, así tendrá un sabor mucho más dulce.
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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE POLVORONES DE YEMA
💬 ¿LOS POLVORONES DE YEMA Y NARANJA ENGORDAN?
Los polvorones de yema son un dulce hecho a base manteca y azúcar por lo que tiene alta cantidad de calorías, lo recomendable es reducir la cantidad de consumo diario.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA NARANJA?
La naranja tiene varios beneficios, uno de ellos es que nos ayuda a aliviar problemas de nuestro sistema urinario. Al contener vitamina C ayuda a hidratar nuestra piel y a tener una circulación activa y adecuada.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA RALLADURA DE NARANJA?
Aparte de su uso en la cocina, también es usado como antioxidante natural, el cual es ideal para el sistema nervioso central. La ralladura de naranja se puede hervir y esa agua sirve como un antibacteriano natural el combate varios patógenos dañinos como el E. coli.
