RECETA ORIGINAL DE SOPA BORRACHA
👩🍳 RECETA DE SOPA BORRACHA
La Sopa Borracha es un postre tradicional típico de México, consiste en una especie de pastel o pudín empapado en un almíbar elaborado con azúcar y vino dulce. Su sabor es único y tiene una textura esponjosa y suave, ideal para cualquier celebración. ¿Quieres aprender a prepararla en casa? Aquí tienes la receta detallada con cada paso a seguir ¡Empecemos a cocinar!
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 22 minutos
- Total: 34 minutos
- Comensales: 6 comensales
✍ INGREDIENTES DE LA SOPA BORRACHA YUCATECA
- 6 piezas de bizcotela
- 1 taza de vino seco
- 1 kilo de azúcar
- 2 cocos frescos
- 1/2 botella de vino de Jerez
Para servir:
- Pasas
🥘 CÓMO HACER SOPA DE TORTILLA YUCATECA
- Pelamos los cocos cuidadosamente, luego los trituramos y los disolvemos en una taza de agua caliente. Los dejamos reposar por unos 5 minutos y después los exprimimos con un paño para obtener la leche de coco. Colocamos la leche de coco en un recipiente y luego agregamos un poco de agua, aproximadamente 1/4 de vaso.
- Ponemos esta mezcla a fuego medio y gradualmente añadimos el azúcar hasta que espese.
- Incorporamos la canela en polvo, un toque de jerez y otro de vino seco, luego dejamos que hierva hasta que el coco se cocine por completo y su almíbar se reduzca, casi seco. Retiramos del fuego y apartamos.
- Remojamos las bizcotelas en el resto del vino en un recipiente hondo y las colocamos en el fondo, luego cubrimos con la preparación de coco y ponemos una capa de bizcotelas. Repetimos este proceso. Nos aseguramos de que la última capa sea de coco para una presentación atractiva.
- Podemos decorar con canela en polvo o azúcar de colores. Servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!
🍽 CÓMO SERVIR SOPA BORRACHA YUCATECA
Este rico postre se sirve en porciones sobre un plato y se le decora con pasas encima.
🍽 2 CONSEJOS PARA HACER SOPA DE TORTILLA YUCATECA COMO UN EXPERTO
Esta receta es bastante sencilla como has podido apreciar, pero hay algunos detalles que podrían marcar la diferencia. ¿Deseas saber cuáles son? Solo debes compartir para descubrirlos. 😃
- Usa un bizcocho esponjoso que absorba bien el almíbar. Puedes utilizar un bizcocho comprado en la tienda o preparar uno en casa.
- Experimenta con diferentes tipos de bizcocho y licores para darle un toque personalizado a tu propio estilo.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Y hasta aquí llegamos por el día de hoy. Si te ha gustado la receta de Sopa borracha, no olvides compartirla con tus amigos, familiares y contactos en redes, así también la disfrutarán. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃
Aprende a preparar más postres mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SOPA BORRACHA
💬 ¿DÓNDE SE ORIGINÓ LA SOPA BORRACHA?
Aunque hay varias versiones en diferentes países, este postre tiene su origen en México, específicamente en la región de Yucatán. Se dice que la receta original fue creada por monjas que utilizaban bizcochos empapados en vino como ofrenda en la misa. Con el tiempo, la receta fue evolucionando hasta convertirse en lo que ahora conocemos como sopa borracha, que utiliza licor y otros ingredientes que le dan su característico sabor. Se ha convertido en un postre tradicional de la cocina yucateca y es muy popular en varios países.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL VINO?
Los beneficios del vino se deben a su contenido de antioxidantes, que pueden proporcionar una serie de ventajas para la salud. Las propiedades antioxidantes del vino también pueden ser beneficiosas para el cerebro, ayudando a prevenir el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas cerebrales, como el Alzheimer. El vino tinto, en particular, ha sido asociado con una reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a que contiene polifenoles que pueden reducir la inflamación y mejorar la salud de los vasos sanguíneos.
