CALDO DE FILETE DE PESCADO PASO A PASO
👩🍳 RECETA DE CALDO DE FILETE DE PESCADO
El Caldo de filete de pescado es una rica sopa llena de sabor, muy popular en las zonas costeras del país gracias a su sabor fresco y su aporte nutricional. Es ideal para cualquier ocasión, especialmente en Semana Santa. ¿Quieres aprender a prepararlo de forma deliciosa y fácil? ¡Manos a la obra!
- Tiempo de preparación: 13 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Total: 48 minutos
- Comensales: 6 comensales
✍ INGREDIENTES DEL CALDO DE PESCADO CON FILETE
- 6 filetes de pescado blanco
- 2 zanahorias
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 cebolla mediana
- 2 calabacitas
- 1 chayote
- 2 ramas de cilantro
- 4 ramas de apio
- 4 jitomates
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, para sazonar al gusto
- 1 diente de ajo
Para servir:
- Galletas de soda
- Rodajas de limón
🥘 CÓMO HACER CALDO DE FILETE DE PESCADO CON VERDURAS
- Para preparar nuestro pescado, primero vamos a cortar los filetes en trozos medianos, rebanamos las zanahorias, el apio y las calabacitas, cortamos el chayote en gajos. También cortamos la mitad de la cebolla en rodajas.
- Luego, en la licuadora, procesamos los jitomates junto con el ajo, la mitad de la cebolla no rebanada, los chiles chipotles con su adobo, una pizca de sal y 2 tazas de agua hasta obtener una mezcla suave.
- En una cacerola mediana, a fuego medio, calentamos el aceite de oliva y salteamos la mitad de la cebolla en rodajas junto con el apio rebanado.
- Cuando la cebolla comience a volverse transparente, agregamos el caldo de jitomate que hemos preparado, pasándolo primero por un colador.
- Luego, añadimos los chayotes y las zanahorias, tapamos la cacerola y los cocinamos durante 10 minutos. Después de ese tiempo, añadimos las calabacitas, los trozos de pescado y las ramas de cilantro.
- Reducimos el fuego, ajustamos la sazón con un poco de sal si es necesario, tapamos la cacerola y cocinamos durante otros 10 a 15 minutos, hasta que el chayote y el pescado estén completamente cocidos.
- Y listo, ya hemos terminado de preparar nuestro delicioso caldo de filete de pescado con verduras. Servimos caliente. ¡Buen provecho!
🍽 CÓMO SERVIR CALDO CON FILETE DE PESCADO)
Se sirve caliente en plato hondo y se le acompaña con galletas de soda y rodajas de limón.
🍽 2 CONSEJOS PARA PREPARAR CALDO DE PESCADO CON FILETE COMO UN EXPERTO
Aquí te dejamos 2 consejos bastante útiles para que tu Caldo de filete de pescado te salga increíble y delicioso. Solo comparte la receta para poder verlo 😃
- Utiliza filetes de pescado frescos y de alta calidad, ya que esto marcará la diferencia en el sabor del caldo. Puedes elegir pescados como la tilapia, el mero, el robalo o el pargo.
- Prepara una base de caldo de pescado casero utilizando espinas y cabezas de pescado, cebolla, ajo, zanahoria y apio. Esto aportará profundidad de sabor al caldo.
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Y hasta aquí hemos llegado. Si te ha gustado la receta Caldo de filete de pescado, no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que también la preparen y disfruten. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃
Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanas.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALDO DE FILETE DE PESCADO
💬 ¿ES NUTRITIVO EL CALDO DE FILETE DE PESCADO?
Este rico plato contiene vitaminas y minerales beneficiosos, como vitamina D, vitamina B12, niacina, riboflavina, hierro, zinc y selenio. El pescado es una excelente fuente de proteínas magras de alta calidad y aportan proteínas que son esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el mantenimiento de la masa muscular. Debido a su contenido de proteínas, puede proporcionar una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y contribuir a una alimentación equilibrada.
💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL PESCADO?
El pescado contiene gran cantidad de ácidos grasos omega-3, como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos ácidos grasos son reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, ya que pueden contribuir a la reducción de los niveles de triglicéridos en la sangre, reducir la presión arterial y disminuir la probabilidad de padecer enfermedades cardíacas. Además de contener omega-3, el pescado es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción de proteína más saludable en comparación con las carnes rojas y procesadas. Se ha establecido una asociación entre el consumo regular de pescado y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
