CALDO DE FILETE DE PESCADO PASO A PASO

Receta de Caldo de Filete de Pescado

👩‍🍳 RECETA DE CALDO DE FILETE DE PESCADO

El Caldo de filete de pescado es una rica sopa llena de sabor, muy popular en las zonas costeras del país gracias a su sabor fresco y su aporte nutricional. Es ideal para cualquier ocasión, especialmente en Semana Santa. ¿Quieres aprender a prepararlo de forma deliciosa y fácil? ¡Manos a la obra!

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 48 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DEL CALDO DE PESCADO CON FILETE

  • 6 filetes de pescado blanco
  • 2 zanahorias
  • 2 chiles chipotles en adobo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 calabacitas
  • 1 chayote
  • 2 ramas de cilantro
  • 4 ramas de apio
  • 4 jitomates
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, para sazonar al gusto
  • 1 diente de ajo

Para servir:

  • Galletas de soda
  • Rodajas de limón

🥘 CÓMO HACER CALDO DE FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

  1. Para preparar nuestro pescado, primero vamos a cortar los filetes en trozos medianos, rebanamos las zanahorias, el apio y las calabacitas, cortamos el chayote en gajos. También cortamos la mitad de la cebolla en rodajas.
  2. Luego, en la licuadora, procesamos los jitomates junto con el ajo, la mitad de la cebolla no rebanada, los chiles chipotles con su adobo, una pizca de sal y 2 tazas de agua hasta obtener una mezcla suave.
  3. En una cacerola mediana, a fuego medio, calentamos el aceite de oliva y salteamos la mitad de la cebolla en rodajas junto con el apio rebanado.
  4. Cuando la cebolla comience a volverse transparente, agregamos el caldo de jitomate que hemos preparado, pasándolo primero por un colador.
  5. Luego, añadimos los chayotes y las zanahorias, tapamos la cacerola y los cocinamos durante 10 minutos. Después de ese tiempo, añadimos las calabacitas, los trozos de pescado y las ramas de cilantro.
  6. Reducimos el fuego, ajustamos la sazón con un poco de sal si es necesario, tapamos la cacerola y cocinamos durante otros 10 a 15 minutos, hasta que el chayote y el pescado estén completamente cocidos.
  7. Y listo, ya hemos terminado de preparar nuestro delicioso caldo de filete de pescado con verduras. Servimos caliente. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR CALDO CON FILETE DE PESCADO)

Se sirve caliente en plato hondo y se le acompaña con galletas de soda y rodajas de limón.

🍽 2 CONSEJOS PARA PREPARAR CALDO DE PESCADO CON FILETE COMO UN EXPERTO

Aquí te dejamos 2 consejos bastante útiles para que tu Caldo de filete de pescado te salga increíble y delicioso. Solo comparte la receta para poder verlo 😃

  1. Utiliza filetes de pescado frescos y de alta calidad, ya que esto marcará la diferencia en el sabor del caldo. Puedes elegir pescados como la tilapia, el mero, el robalo o el pargo.
  2. Prepara una base de caldo de pescado casero utilizando espinas y cabezas de pescado, cebolla, ajo, zanahoria y apio. Esto aportará profundidad de sabor al caldo.

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Y hasta aquí hemos llegado. Si te ha gustado la receta Caldo de filete de pescado, no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que también la preparen y disfruten. Un millón de gracias por un “Me gusta” 😃

Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALDO DE FILETE DE PESCADO

💬 ¿ES NUTRITIVO EL CALDO DE FILETE DE PESCADO?

Este rico plato contiene vitaminas y minerales beneficiosos, como vitamina D, vitamina B12, niacina, riboflavina, hierro, zinc y selenio. El pescado es una excelente fuente de proteínas magras de alta calidad y aportan proteínas que son esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el mantenimiento de la masa muscular. Debido a su contenido de proteínas, puede proporcionar una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y contribuir a una alimentación equilibrada.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL PESCADO?

El pescado contiene gran cantidad de ácidos grasos omega-3, como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos ácidos grasos son reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, ya que pueden contribuir a la reducción de los niveles de triglicéridos en la sangre, reducir la presión arterial y disminuir la probabilidad de padecer enfermedades cardíacas. Además de contener omega-3, el pescado es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción de proteína más saludable en comparación con las carnes rojas y procesadas. Se ha establecido una asociación entre el consumo regular de pescado y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

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