SOPA CAMPESINA PASO A PASO

Receta de Sopa Campesina

👩‍🍳 RECETA DE SOPA CAMPESINA

La sopa campesina es originaria de Aguascalientes y es preparada con productos que se extraen de nuestra tierra. Esta receta que te enseñaré te hará lucirte con tus invitados y quedarán enamorados de ella.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE SOPA CAMPESINA

  • 1 elote, desgranado
  • 200 gramos de champiñones rebanados
  • 2 papas cortadas en cuadritos
  • 1 pimiento verde
  • 1 manojo de flor de calabaza
  • 150 gramos de queso fresco
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 lata de chiles chipotle
  • 4 tortillas fritas cortadas en tiras
  • Hierbas de olor
  • Aceite
  • Sazonador de pollo en polvo

Para servir:

🥘 CÓMO HACER SOPA CAMPESINA

  1. Empezamos la receta echando un poco de aceite en una olla grande a fuego medio, freímos los granos de elote, la cebolla, ajo, pimiento y cocinamos por 5 minutos.
  2. Agregamos 6 tazas de agua para hacer un caldo, también añadimos la salsa de tomate y las hierbas de olor. Sazonamos con el sazonador en polvo.
  3. Dejamos que el caldo se cocine por 5 minutos y luego añadimos los chiles y los champiñones para dejar que se cocinen por 3 minutos.
  4. Pasado ese tiempo agregamos la flor de calabaza, las papas y cocinamos por 5 minutos más.
  5. Es momento de apagar el fuego y servir caliente. Buen provecho.

🍽 CÓMO SERVIR SOPA CAMPESINA

La sopa campesina mexicana se sirve en plato hondo y se acompaña con queso en cuadritos y las tiras de tortillas fritas.

😃 1 TIP PARA PREPARAR SOPA CAMPESINA COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de sopa campesina mexicana, aquí te dejo 1 tip que probablemente desconocías. ¿Quieres saber cuál es? Solo debes compartir para ver 😃

  1. Antes de utilizar la flor de calabaza, lávala bien, córtala por la mitad, retírale todos los pistilos, así evitarás que tu sopa quede amarga.

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Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SOPA CAMPESINA

💬 ¿LAS SOPAS FUERON CREADAS EN MÉXICO?

No, las sopas datan de tiempos prehispánicos o incluso anterior a ellos. Posiblemente en tiempos que apareció la alfarería.

💬 ¿LOS CHAMPIÑONES SON NUTRITIVOS?

Los champiñones son buenos para la salud, son ricos en hierro, fósforo y potasio, los cuales son buenos para prevenir enfermedades como el cáncer o diabetes.

Ines Sosa
Recuerdo que desde que estaba en la escuela siempre me gustaba cocinar y cada vez que había alguna actividad aprovechaba para preparar los platillos que mi madre me enseñaba. Hace un año y medio terminé mis estudios de gastronomía y estoy aquí para compartir contigo mis recetas y mi pasión por la cocina mexicana.

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