SOPA CAMPESINA PASO A PASO
👩🍳 RECETA DE SOPA CAMPESINA
La sopa campesina es originaria de Aguascalientes y es preparada con productos que se extraen de nuestra tierra. Esta receta que te enseñaré te hará lucirte con tus invitados y quedarán enamorados de ella.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 22 minutos
- Total: 32 minutos
- Comensales: 6 comensales
✍ INGREDIENTES DE SOPA CAMPESINA
- 1 elote, desgranado
- 200 gramos de champiñones rebanados
- 2 papas cortadas en cuadritos
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de flor de calabaza
- 150 gramos de queso fresco
- 1 cebolla cortada en tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 lata de chiles chipotle
- 4 tortillas fritas cortadas en tiras
- Hierbas de olor
- Aceite
- Sazonador de pollo en polvo
Para servir:
🥘 CÓMO HACER SOPA CAMPESINA
- Empezamos la receta echando un poco de aceite en una olla grande a fuego medio, freímos los granos de elote, la cebolla, ajo, pimiento y cocinamos por 5 minutos.
- Agregamos 6 tazas de agua para hacer un caldo, también añadimos la salsa de tomate y las hierbas de olor. Sazonamos con el sazonador en polvo.
- Dejamos que el caldo se cocine por 5 minutos y luego añadimos los chiles y los champiñones para dejar que se cocinen por 3 minutos.
- Pasado ese tiempo agregamos la flor de calabaza, las papas y cocinamos por 5 minutos más.
- Es momento de apagar el fuego y servir caliente. Buen provecho.
🍽 CÓMO SERVIR SOPA CAMPESINA
La sopa campesina mexicana se sirve en plato hondo y se acompaña con queso en cuadritos y las tiras de tortillas fritas.
💡 1 TIP PARA PREPARAR SOPA CAMPESINA COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de sopa campesina mexicana, aquí te dejo 1 tip que probablemente desconocías. ¿Quieres saber cuál es? Solo debes compartir para ver 👇
- Antes de utilizar la flor de calabaza, lávala bien, córtala por la mitad, retírale todos los pistilos, así evitarás que tu sopa quede amarga.
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Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SOPA CAMPESINA
💬 ¿LAS SOPAS FUERON CREADAS EN MÉXICO?
No, las sopas datan de tiempos prehispánicos o incluso anterior a ellos. Posiblemente en tiempos que apareció la alfarería.
💬 ¿LOS CHAMPIÑONES SON NUTRITIVOS?
Los champiñones son buenos para la salud, son ricos en hierro, fósforo y potasio, los cuales son buenos para prevenir enfermedades como el cáncer o diabetes.
