APRENDE A PREPARAR SOPA DE AGUACATE
👩🍳 RECETA DE SOPA DE AGUACATE
La sopa de aguacate es de textura suave y gran sabor, tiene sus orígenes en la región de Uruapan en el estado de Michoacán, debemos mencionar que dicha región es la principal productora de aguacates. El aguacate es considerado un manjar gracias a los beneficios que aporta al organismo.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DE SOPA DE AGUACATE
- 3 aguacates grandes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 1/2 taza de cebolla picada finamente
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de cilantro
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chile jalapeño desvenado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal, para sazonar al gusto
Para servir:
🥘 CÓMO HACER SOPA DE AGUACATE
- Calentamos la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio-bajo, añadimos la cebolla y el chile, por unos 12 o 15 minutos sin dejar de revolver.
- Cuando notemos que la cebolla se puso transparente, añadimos las hojas de cilantro y esperamos que se marchiten por aproximadamente 1 minuto y apagamos el fuego.
- Colocamos en una licuadora los aguacates, un poco de caldo de pollo, el jugo de limón y la sal al gusto. Empezamos a licuar hasta que notemos que todos los ingredientes están completamente integrados y se forme una mezcla uniforme.
- Pasamos la mezcla a una cacerola junto con la cebolla y chiles, rectificamos la sal. Y listo, ya tenemos preparada nuestra sopa fría de aguacate, este platillo puede tomarse caliente o frío.
🍽 CÓMO SERVIR SOPA DE AGUACATE
Este platillo se sirve en un plato hondo y se decora con unas ramitas de cilantro, queso rallado y tiritas de tortilla de maíz casero. Ya puedes disfrutar de la rica y deliciosa sopa de aguacate fría.
💡 CONSEJOS PARA PREPARAR SOPA DE AGUACATE COMO UN EXPERTO
La sopa de aguacate es de esas recetas que casi todo el mundo sabe preparar, pero si quieres que tu platillo salga perfecto y darle un toque personal, sigue los consejos que te dejamos aquí abajo. Solo comparte para verlos 👇
- Puedes reemplazar el queso ranchero por queso Cotija el cual tiene un sabor más salado y es perfecto para espolvorear en las comidas.
- Si no deseas que tenga ese toque cítrico, puedes quitar el jugo de limón a la receta de sopa de aguacate fría.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanas.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SOPA DE AGUACATE
💬 ¿EL AGUACATE ES BUENO?
El aguacate es uno de los alimentos más apreciados aquí en México y es que tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Ayuda a mejorar la digestión, contiene vitamina C y E. Reduce el riesgo de cataratas en la vista y controla la presión arterial por ser rico en potasio.
💬 ¿QUÉ OTRO NOMBRE TIENE LA SOPA DE AGUACATE?
A este delicioso platillo también se le conoce como sopa fría de aguacate o caldillo de aguacate.
