RECETA ORIGINAL DE SOPA DE FIDEO
👩🍳 RECETA DE SOPA DE FIDEO
La sopa de fideo es una receta tradicional que se prepara en todos los hogares mexicanos y se sirve a medio día en pequeños restaurantes familiares llamadas fondas. Es una de las comidas más sencillas y fáciles de preparar, a todos los niños les encanta.
Recuerdo que al llegar de la escuela me daba mucha alegría ver que mi mamá la había preparado, a mí y a mis hermanos nos encantaba, es una de esas comidas que no puede faltar en los hogares mexicanos a la hora del almuerzo.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 16 minutos
- Total: 31 minutos
- Comensales: 4 porciones
✍ INGREDIENTES DE LA SOPA DE FIDEO
- 225 gramos de fideos
- 280 gramos de tomates, Roma, picados
- 1/2 taza (60 gramos) de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajos pequeños, picados
- 2 cucharadas (30 mililitros) de aceite vegetal
- 6 tazas (1,5 litros) de caldo de verduras o de pollo
- Pimienta y sal, para sazonar al gusto
Para servir y adornar:
- Aguacate cortado en cubos
- Queso fresco desmoronado
🥘 CÓMO HACER SOPA DE FIDEO
- Empezamos esta deliciosa receta. Vamos a colocar en una licuadora los tomates, la cebolla y el ajo, todos esos ingredientes los licuamos hasta que quede bien molido, luego usando un colador, colamos esa mezcla en un tazón y lo dejamos al costado.
- Ahora en una olla grande calentamos el aceite a fuego medio-bajo y añadimos los fideos.
- En este paso vamos a freír ligeramente los fideos, tenemos que revolver con frecuencia hasta poder ver que adquieran un color dorado claro, por 3 o 4 minutos aproximadamente.
- Es momento de vaciar la mezcla de tomate en la olla y dejar que se cocine por 1 minuto aproximadamente, añadimos el caldo de pollo y esperamos que empiece a hervir.
- Reducimos el fuego a medio-bajo, tapamos la olla y dejamos cocinando hasta ver que los fideos estén tiernos, lo hacemos por unos 8 minutos aproximadamente. Debemos tener cuidado de no cocinar mucho los fideos porque pueden empezar a deshacerse.
- Terminamos la receta sazonando la sopa con pimienta y sal al gusto. Y eso es todo, de manera fácil y sencilla ya tienes tu deliciosa receta de sopa de fideo, lista para disfrutar.
🍽 CÓMO SERVIR SOPA DE FIDEO
Este rico platillo de la gastronomía mexicana se sirve en un tazón y se puede decorar con el queso fresco desmoronado y el aguacate cortado en cubitos. Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de sopa aguada de fideo.
😃 2 TIPS PARA PREPARAR SOPA DE FIDEO COMO UN EXPERTO
La sopa aguada de fideo es de esos platos que casi todo el mundo sabe preparar y está presente en todos los hogares mexicanos a la hora de almorzar, pero si quieres que el tuyo salga perfecto y darle un toque personal, sigue los consejos que te dejamos aquí abajo. Solo comparte para verlos 😃
- Te recomiendo asar los tomates primero, al hacer eso, le darás un sabor más profundo a la sopa de fideo caldosa.
- Después de añadir el caldo de pollo (paso 4), puedes agregar vegetales cortados en cubitos como chícharos (guisantes) que también son conocidos como arvejas, zanahorias también puedes usar. Le dará un sabor especial a tu sopa de fideo.
Comparte para ver excelentes consejos.
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