SOPA SECA DE FIDEO: Preparación en Pocos Pasos

Receta de Sopa Seca de Fideo

La Sopa seca de fideo es un plato clásico de la cocina mexicana en el que los fideos se doran en aceite y luego se cocinan en una salsa de tomate. Es apreciada en diferentes situaciones, desde almuerzos en familia hasta ocasiones especiales. Su popularidad radica en su sencillez, su sabor acogedor y su capacidad para realzar otros platos típicos de México. ¿Te animas a prepararlo en casa? ¡Manos a la obra!

👩‍🍳 RECETA DE SOPA SECA DE FIDEO

Se licua tomates, cebolla, ajo y chile chipotle con 1 taza de caldo. En una sartén, se dora fideos y se retira. Al sartén, se agrega la salsa, caldo, orégano y sal. Se hierve, se incorpora los fideos, se cocina a fuego lento durante 15 minutos. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 comensales

✍ INGREDIENTES DE SOPA DE PASTA SECA

  • 2 tomates, picados
  • 1/4 de una cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 paquete de fideos
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • Sal, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Queso desmenuzado
  • Crema mexicana
  • Rodajas de aguacate

🥘 CÓMO HACER SOPA SECA DE FIDEO CASERA

  1. Colocamos los tomates picados, la cebolla, el ajo y el chile chipotle en la licuadora. Agregamos 1 taza de caldo de pollo y licuamos hasta obtener una salsa espesa, la dejamos a un lado.
  2. Calentamos el aceite en un sartén mediano y añadimos los fideos, friendo hasta que estén ligeramente dorados, removiendo con frecuencia para evitar que se quemen, esto tomará alrededor de 2-3 minutos. Retiramos los fideos de la sartén.
  3. Agregamos a la sartén la salsa de tomate, 1/2 taza de caldo, orégano y sal al gusto. Subimos la temperatura para llevarlo a ebullición por unos 5 minutos. Una vez que la salsa comienza a hervir, incorporamos los fideos, reducimos el fuego a bajo y cubrimos la sartén para permitir que hierva a fuego lento.
  4. Mantenemos la cocción durante unos 12-15 minutos, removiendo ocasionalmente según sea necesario hasta que los fideos estén cocidos y tiernos.
  5. Si la salsa aún parece demasiado líquida, retiramos la sartén del calor y la dejamos reposar durante 5 minutos, esto permitirá que los fideos absorban el líquido restante de la salsa.
  6. Servimos inmediatamente. ¡Y listo, ya hemos terminado de preparar nuestro rico plato de Sopa seca de fideo casera! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR SOPA DE PASTA SECA

Se sirve sobre un plato hondo y se acompaña con queso desmenuzado, crema mexicana y rodajas de aguacate.

🍽 2 CONSEJOS PARA PREPARAR SOPA SECA DE FIDEO CASERA COMO UN EXPERTO

Para que tu Sopa seca de fideo destaque por encima de cualquier otro platillo, sigue nuestros 2 consejos para hacerla aún más sabrosa. Solo debes compartir la receta para que puedas verlos. 😃

  1. Si no consigues queso mexicano, puedes reemplazarlo por queso parmesano.
  2. Escoge fideos de buena calidad y de tu preferencia, ya sean delgados o gruesos. Puedes incluso probar con variedades integrales para un toque más saludable.

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Aprende a preparar más caldos y sopas mexicanas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SOPA SECA DE FIDEO

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL FIDEO?

Son una fuente significativa de carbohidratos, los cuales son la principal fuente de energía para el organismo. Presentan niveles bajos de grasas saturadas y colesterol, convirtiéndolos en una alternativa más saludable en comparación con algunos otros alimentos. Su versatilidad permite combinarlos con diversos ingredientes, como verduras, proteínas magras y salsas saludables, facilitando la inclusión de nutrientes adicionales en una comida. Además, los carbohidratos contenidos en los fideos contribuyen a generar una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el apetito y la ingesta calórica.

Felix Ruvalcaba
Soy un chef especializado en cocina mexicana y cuento con 12 años de experiencia. Enamorado de la riqueza gastronómica de mi país y feliz de ser tan afortunado por todos los productos que nos brinda nuestra tierra. Espero que te gusten nuestras recetas y si tienes preguntas, no dudes en escribirnos.

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