CARNE DESHEBRADA DE RES: Descubre Cada Paso con Esta Receta Detallada

Receta de carne Deshebrada de Res

La Carne deshebrada de res es un delicioso plato típico de la gastronomía mexicana que se obtiene cocinando la carne hasta que se deshace y se puede separar con facilidad. Es común encontrarla en tacos, tamales, tostadas, tortas, enchiladas, sopas, guisos y más. Su versatilidad la convierte en la elección adecuada para almuerzos familiares, eventos festivos y celebraciones. ¡Es momento de ponerse el delantal y empezar a cocinar!

👩‍🍳 RECETA DE CARNE DESHEBRADA DE RES

En un sartén grande, se dora la carne a fuego medio durante 15 minutos. Se añade cebolla y ajo, se tapa, se ablanda por 10 minutos. Se incorpora el chile poblano, luego el jitomate. Se condimenta con sal, pimienta y orégano. Se ajusta líquido si necesario y se cocina 15 minutos más. Se verifica la sazón y se sirve.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 3 comensales

✍ INGREDIENTES DE DESHEBRADO DE RES

  • 2 dientes de ajo
  • 350 gramos de carne de res, cocida y deshebrada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Orégano, al gusto
  • 250 gramos de jitomate
  • 1 chile poblano grande
  • 1/2 cebolla grande
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Tortillas de maíz

🥘 CÓMO HACER CARNE DE DESHEBRADA

  1. En un sartén grande, calentamos el aceite y añadimos la carne, reduciendo el fuego a medio para permitir que se dore suavemente, aproximadamente 15 minutos sin cubrir la sartén. Mientras tanto, cortamos la cebolla en rodajas, picamos finamente el ajo, troceamos el jitomate en cubos y el chile poblano en tiras delgadas.
  2. Incorporamos la cebolla y el ajo al sartén, tapándola y dejándolos ablandar durante unos 10 minutos, observando cómo la carne continúa dorándose. Luego, añadimos el poblano y lo dejamos otros 10 minutos antes de incorporar el jitomate.
  3. Condimentamos con sal, pimienta y orégano. En caso de que parezca demasiado seco, se puede agregar un poco de agua o caldo, sin exceder para evitar que el guiso quede aguado. Después de 15 minutos adicionales, verificamos la sazón y servimos.
  4. ¡Ya hemos terminado, es momento de disfrutar de nuestro rico plato de Carne deshebrada de res! ¡Que lo disfruten!

🍽 CÓMO SERVIR DESHEBRADA PARA TACOS

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con tortillas de maíz.

🍽 3 CONSEJO PARA HACER CARNE DESEBRADA COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Carne deshebrada de res, aquí te dejo 3 buenos consejos que posiblemente desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Comparte esta deliciosa receta y podrás verlos. 😃

  1. Elige un corte de carne adecuado para hacer tu Carne deshebrada de res, como el brazuelo o la falda. Estos cortes son ideales porque se deshacen fácilmente durante la cocción lenta.
  2. Una vez cocida, utiliza dos tenedores o tus manos (usando guantes para protegerte del calor) para deshebrar la carne fácilmente.
  3. Para agregarle más sabor al caldo puedes añadir 1 o 2 cubitos sabor carne.

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Aprende a preparar más recetas mexicanas con carne.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CARNE DESHEBRADA DE RES

💬 ¿ES LA CARNE DE RES UN ALIMENTO NUTRITIVO?

La carne de res, al ser rica en proteínas y grasas, puede ayudar a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Proporciona minerales esenciales como zinc, fósforo y magnesio, que son cruciales para diversas funciones corporales. Además, contiene creatina, un compuesto que puede mejorar la función muscular y el rendimiento físico.

Monica Montiel
Apasionada de la cocina mexicana, desde muy pequeña aprendí a cocinar y amar la cocina de mi país. En nuestra pequeña casita en Puebla contemplaba a mi abuela y madre mientras cocinaban con tanta pasión y amor para nuestra familia. Si quieres contactarme, puedes hacerlo desde la página de contacto.

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