APRENDE A PREPARAR SALPICÓN DE JAIBA
👩🍳 RECETA DE SALPICÓN DE JAIBA
El Salpicón de jaiba estilo Tampico es un plato clásico mexicano que combina la suculenta carne de jaiba con una variedad de verduras y aderezos, resultando en una explosión de colores y sabores auténticos. Esta deliciosa receta tiene un significado especial para mí, ya que mi mamá es de Tampico y solía cocinarlo cuando era pequeño y fue gracias a ella que aprendí a prepararlo, hoy quiero compartir contigo la receta. ¿Empezamos a cocinar?
- Tiempo de preparación: 33 minutos
- Tiempo de cocción: 00 minutos
- Total: 33 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DEL SALPICÓN DE JAIBA TRADICIONAL
- 500 gramos de carne de jaiba cocida y desmenuzada
- 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1 jitomate grande, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de aceitunas, deshuesadas y cortadas en rodajas
- Sal, al gusto para sazonar
- Pimienta negra, al gusto para sazonar
Para servir:
- Aguacate en rodajas
- Tortillas de maíz o tostadas
🥘 CÓMO HACER SALPICÓN DE JAIBA A LA MEXICANA
- Para preparar este plato, calentaremos un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Comenzaremos añadiendo gradualmente la cebolla picada y el ajo picado, permitiendo que se doren ligeramente y liberen sus sabores aromáticos.
- A continuación, agregaremos los jitomates picados y el cilantro, mezclamos bien. También, incorporaremos las aceitunas, que aportarán un sabor salado y distintivo, y una hoja de laurel ligeramente seca para realzar los sabores.
- Una vez que los ingredientes anteriores se hayan cocinado y mezclado, llega el momento de agregar la carne de jaiba.
- La incorporaremos a la sartén, asegurándonos de que esté bien distribuida entre los demás ingredientes.
- Permitiremos que la jaiba se caliente y dé un ligero hervor, asegurándonos de no cocinarla en exceso para evitar que se vuelva demasiado seca.
- Apagamos el fuego y está lista para servir de inmediato. Este paso es importante para mantener la textura y jugosidad.
🍽 CÓMO SERVIR SALPICÓN DE JAIBA AL ESTILO TAMPICO
Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con tortillas de maíz, tostadas o galletas soda y aguacate en rodajas.
🍽 2 TIPS PARA PREPARAR SALPICÓN DE JAIBA COMO UN EXPERTO
¿Podrías preparar Salpicón de jaiba más rico y sabroso? Estamos seguros de que sí, solo debes seguir los 2 súper tips que te brindamos a continuación y listo. Comparte para verlos 😃
- Si no encuentras carne de jaiba fresca, también puedes utilizar carne de cangrejo u otros mariscos similares como alternativa.
- Es importante refrigerar este platillo antes de servirlo para permitir que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Comparte para ver excelentes consejos.
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Aprende a preparar más antojitos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SALPICÓN DE JAIBA
💬 ¿EL SALPICÓN DE JAIBA ES NUTRITIVO?
Este platillo es nutritivo por varias razones, la carne de jaiba es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Además, incluye ingredientes como tomates, cebolla, ajo y hierbas, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Los tomates aportan vitamina C y licopeno, con propiedades antioxidantes. El ajo y la cebolla contienen compuestos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Las hierbas frescas, como el cilantro y el perejil, brindan nutrientes adicionales.
💬 ¿LA CARNE DE JAIBA ES SALUDABLE?
La carne de jaiba es una fuente de ácidos grasos omega-3, grasas saludables que pueden brindar beneficios para la salud del corazón y el cerebro. También es rica en nutrientes esenciales como la vitamina B12, zinc, selenio y cobre, los cuales desempeñan un papel crucial en el funcionamiento adecuado del cuerpo. Además, es una excelente fuente de proteínas, necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener la masa muscular y proporcionar una sensación de saciedad.
