RECETA DE TACOS DE ALAMBRE
👩🍳 RECETA DE TACOS DE ALAMBRE
Los Tacos de alambre son un platillo bastante reconocido en México, especialmente en el norte del país. Se destacan por combinar carne de res, tocino, cebolla, pimientos y queso derretido. Su popularidad radica en la deliciosa mezcla de sabores y texturas que brinda a los amantes de la gastronomía mexicana. ¿Lo cocinamos juntos? ¡Manos a la obra!
- Tiempo de preparación: 27 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 47 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DE TACOS ALAMBRE
- 200 gramos de queso Oaxaca o queso Chihuahua rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 200 gramos de tocino, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- Tortillas de maíz, necesarias
- 500 gramos de carne de res, cortada en tiras delgadas
- Aceite vegetal, necesario
- Sal y pimienta, al gusto para sazonar
Para servir:
🥘 CÓMO HACER TACOS DE ALAMBRE DE RES
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, calentamos un poco de aceite vegetal y agregamos el tocino, lo cocinamos hasta que esté crujiente y dorado. Retiramos el tocino de la sartén y lo colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la misma sartén, con la grasa del tocino, agregamos la cebolla y los pimientos. Cocinamos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Sacamos las verduras de la sartén y las reservamos.
- Agregamos las tiras de carne de res en la misma sartén y cocinamos hasta que esté dorada y bien cocida. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.
- Una vez cocida, añadimos el tocino, la cebolla y los pimientos nuevamente a la sartén y mezclamos todo junto durante un par de minutos más para que los sabores se fusionen.
- Preparamos las tortillas calentándolas ligeramente en un comal o sartén. Esto ayudará a que queden más flexibles y fáciles de doblar.
- Para armar los tacos de alambre, colocamos una porción de la mezcla de carne, tocino, cebolla y pimientos en el centro de cada tortilla. Espolvoreamos con queso rallado y doblamos las tortillas por la mitad.
- Calentamos una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Colocamos los tacos en la plancha caliente y los cocinamos por ambos lados hasta que el queso esté derretido y las tortillas estén ligeramente doradas y crujientes.
🍽 CÓMO SERVIR TAQUITOS DE ALAMBRE
Se sirven en un plato y se les acompaña con guacamole, salsa picante y limón.
🍽 3 CONSEJOS PARA PREPARAR TACOS DE ALAMBRE COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de Tacos de alambre, aquí te dejo 2 consejos que posiblemente desconocías. ¿Quieres saber cuáles son? Tan solo debes compartir la receta para verlos 😃
- Puedes utilizar distintos tipos de carne de res para esta receta, como bistec, falda o arrachera. Escoge la que más te guste.
- Asegúrate de cortar las tiras de carne lo más delgadas posible. Esto facilitará su cocción y hará que los tacos sean más fáciles de comer.
- Si no consigues tortillas de maíz, puedes utilizar tortillas de harinas.
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Aprende a preparar más antojitos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TACOS DE ALAMBRE
💬 ¿SON SALUDABLES LOS TACOS DE ALAMBRE?
La carne de res magra presente en los Tacos de alambre es una destacada fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B. Los pimientos y la cebolla que se incorporan a estos tacos son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes. Por otro lado, el tocino proporciona calorías y grasas que pueden servir como una fuente concentrada de energía para el cuerpo. En cuanto al queso utilizado, como el queso Oaxaca o Chihuahua, puede contribuir al aporte de calcio, proteínas y vitaminas.
💬 ¿LA CARNE DE RES ES NUTRITIVA?
La carne de res es una excelente fuente de hierro hemo altamente absorbible, esencial para la producción de hemoglobina y prevención de la anemia. Además, contiene diversas vitaminas del complejo B, como la B12, niacina, ácido pantoténico, tiamina y riboflavina, que desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético, salud del sistema nervioso, producción de glóbulos rojos y función cerebral.
