CÓMO PREPARAR CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
👩🍳 RECETA DE CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
Los charalitos y nopales en pasilla es un platillo de origen mexicano, muy consumido en los desayunos y almuerzos. Los charalitos son una especie de pez que se consumen fritos o secos, solo se encuentran en lagos de México. En esta oportunidad te enseñaré a prepararlos con unos ricos nopales en salsa de chile pasilla.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Total: 30 minutos
- Comensales: 4 comensales
✍ INGREDIENTES DE CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
- 250 gramos de charales secos
- 2 nopales cortados en cuadritos
- 1/2 de cebolla picada
- 1/4 de litro de aceite
- 8 chiles pasilla
- 1 diente de ajo
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- Sal, para sazonar al gusto
Para servir:
🥘 CÓMO HACER CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
- Lo primero que haremos será colocar los chiles pasilla en 1 taza de agua caliente para que se suavicen.
- Cuando estén tiernos las colocamos en una licuadora junto con el ajo, media cebolla y sal, y licuamos hasta formar una salsa.
- Calentamos el aceite en una cacerola y sofreímos la cebolla restante, cuando notemos que está transparente le añadimos los nopales y charales. Mezclamos bien todo.
- En la misma cacerola echamos la salsa y rectificamos la sal, dejamos que todo se cocine hasta que hierva y se espese.
- Y así de fácil hemos preparado nuestros charales en salsa pasilla. A servir y comerlos caliente.
🍽 CÓMO SERVIR CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
Servimos nuestros charalitos y nopales en pasilla en plato hondo acompañado de papas cocidas y tortillas de maíz recién hechas. Le puedes echar encima cilantro picado.
💡 1 TIP PARA PREPARAR CHARALES Y NOPALES EN PASILLA COMO UN EXPERTO
Los charales en pasilla es de esas recetas que casi todo el mundo sabe hacer para el desayuno o almuerzo, si quieres que tu platillo quede perfecto y darle un toque personal, sigue este tip que te dejamos aquí abajo. Solo comparte para verlos 👇
- Algunos prefieren los nopales fritos, si así lo deseas solo colócalas en un sartén con un poco de aceite y déjalas que hiervan por media hora. Añádelas a la cacerola junto con la pasta.
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Y hasta aquí hemos llegado. Si te gustó el platillo de charalitos y nopales en pasilla, no olvides compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarla. Un millón de gracias por un «Me gusta» 😃
Aprende a preparar más pescados y mariscos mexicanos.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CHARALES Y NOPALES EN PASILLA
💬 ¿QUÉ SON LOS CHARALES?
Los charales son peces pequeños que viven únicamente en lagos mexicanos como el lago de Yuriria, lago Cuitzeo, lago Chapala, lago Zirahuén, etc. Son consumidos secos o fritos en algunos platillos de comida mexicana.
💬 ¿COMER CHARAL ES SALUDABLE?
Los charales tienen varios nutrientes, son ricos en potasio, sodio, calcio, yodo, magnesio, vitamina B, E y C. Son ideales para una dieta porque su carne magra es fácil de digerir y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
💬 ¿BENEFICIOS DE LOS NOPALES?
Los nopales nos ayudan a controlar el exceso de ácidos grasos y a eliminar el colesterol malo, también nos ayuda a prevenir úlceras.
