LONGANIZA EN SALSA VERDE PASO A PASO

Receta de Longaniza en Salsa Verde

👩‍🍳 RECETA DE LONGANIZA EN SALSA VERDE

La longaniza en salsa verde es un platillo tradicional de la cocina mexicana, muy fácil de preparar y además muy sabroso. Se trata de un guiso que tiene una consistencia especial y un único sabor por su picor debido a su característicos chiles serranos. Si lo deseas puedes usar el chile de tu preferencia o simplemente no incluirlo en caso de que no seas muy amante de los platillos picosos.

No se diga más, y acompáñame a preparar esta rica receta.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Total: 28 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE LONGANIZA EN SALSA VERDE

  • 1/2 kilogramo de longaniza
  • 1/2 kilogramo de jitomates verdes
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 chiles serranos verdes
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 taza de caldo de pollo

Para servir:

🥘 CÓMO HACER LONGANIZA EN SALSA VERDE

  1. Corta la longaniza en trozos pequeños de 6 centímetros aproximadamente. Y fríelas en un sartén grande a fuego medio-alto, hasta que suelte su grasa por aproximadamente unos 5 minutos.
  2. Ahora licuamos los tomates con el chile y la cebolla, por unos 3 o 5 minutos, hasta lograr ver una salsa uniforme.
  3. Esta salsa agrégala en el sartén donde están las longanizas, y echa el caldo de pollo para que hierva por unos 10 minutos a fuego medio.
  4. Cuando veas que ya las longanizas están cocidas, reduce el fuego a bajo y sazónala con sal al gusto.
  5. Ya tienes listo tu delicioso platillo de longaniza con salsa verde.

🍽 CÓMO SERVIR LONGANIZA EN SALSA VERDE

La salsa verde con longaniza se sirve en un plato acompañado de frijoles refritos de la olla y tortillas de maíz. También puedes acompañar con arroz rojo y nopales cocidos. Ya puedes disfrutar de tu delicioso platillo.

💡 3 CONSEJOS PARA PREPARAR LONGANIZA EN SALSA VERDE COMO UN EXPERTO

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de salsa verde con longaniza, aquí te dejo 3 consejos que posiblemente desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Tan solo debes compartir para verlos 👇

  1. Puedes añadirle papas a tu longaniza con salsa verde, en el paso 3 añade dos papas cortadas en trozos medianos.
  2. La longaniza es un embutido, por lo que ya contiene sal, es por eso que la sal debes añadirla hasta el final.
  3. Para que tu salsa verde no esté cruda, primero cocina los ingredientes y luego licúalos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE LONGANIZA EN SALSA VERDE

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE CONSUMIR LONGANIZA?

Las longanizas son ricas en zinc, potasio, magnesio y fósforo. También, proporciona energía, ya que es una fuente de calorías.

💬 ¿CÓMO SE HIZO POPULAR LA LONGANIZA EN MÉXICO?

La longaniza llegó de España a México. Pero en Yucatán, se hicieron muy populares, porque en su preparación lleva carne de cerdo y res con achiote. Su característica principal es su sabor único, es que estas longanizas son ahumadas con leña del árbol Jabín y sus hojas.

💬 ¿CÓMO PUEDO COMER LA LONGANIZA?

La longaniza se puede preparar de diversas formas, entre las más populares encontramos la longaniza glaseada, longaniza en salsa de chipotle, longaniza a la mexica, etc. Todo dependerá del presupuesto que tengas.

Felix Ruvalcaba
Soy un chef especializado en cocina mexicana y cuento con 12 años de experiencia. Enamorado de la riqueza gastronómica de mi país y feliz de ser tan afortunado por todos los productos que nos brinda nuestra tierra. Espero que te gusten nuestras recetas y si tienes preguntas, no dudes en escribirnos.

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