LONGANIZA EN SALSA VERDE PASO A PASO
👩🍳 RECETA DE LONGANIZA EN SALSA VERDE
La longaniza en salsa verde es un platillo tradicional de la cocina mexicana, muy fácil de preparar y además muy sabroso. Se trata de un guiso que tiene una consistencia especial y un único sabor por su picor debido a su característicos chiles serranos. Si lo deseas puedes usar el chile de tu preferencia o simplemente no incluirlo en caso de que no seas muy amante de los platillos picosos.
No se diga más, y acompáñame a preparar esta rica receta.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 18 minutos
- Total: 28 minutos
- Comensales: 6 porciones
✍ INGREDIENTES DE LONGANIZA EN SALSA VERDE
- 1/2 kilogramo de longaniza
- 1/2 kilogramo de jitomates verdes
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharada de aceite
- 4 chiles serranos verdes
- 1 cebolla picada finamente
- 1 taza de caldo de pollo
Para servir:
🥘 CÓMO HACER LONGANIZA EN SALSA VERDE
- Corta la longaniza en trozos pequeños de 6 centímetros aproximadamente. Y fríelas en un sartén grande a fuego medio-alto, hasta que suelte su grasa por aproximadamente unos 5 minutos.
- Ahora licuamos los tomates con el chile y la cebolla, por unos 3 o 5 minutos, hasta lograr ver una salsa uniforme.
- Esta salsa agrégala en el sartén donde están las longanizas, y echa el caldo de pollo para que hierva por unos 10 minutos a fuego medio.
- Cuando veas que ya las longanizas están cocidas, reduce el fuego a bajo y sazónala con sal al gusto.
- Ya tienes listo tu delicioso platillo de longaniza con salsa verde.
🍽 CÓMO SERVIR LONGANIZA EN SALSA VERDE
La salsa verde con longaniza se sirve en un plato acompañado de frijoles refritos de la olla y tortillas de maíz. También puedes acompañar con arroz rojo y nopales cocidos. Ya puedes disfrutar de tu delicioso platillo.
😃 3 CONSEJOS PARA PREPARAR LONGANIZA EN SALSA VERDE COMO UN EXPERTO
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de salsa verde con longaniza, aquí te dejo 3 consejos que posiblemente desconocías. ¿Deseas saber cuáles son? Tan solo debes compartir para verlos 😃
- Puedes añadirle papas a tu longaniza con salsa verde, en el paso 3 añade dos papas cortadas en trozos medianos.
- La longaniza es un embutido, por lo que ya contiene sal, es por eso que la sal debes añadirla hasta el final.
- Para que tu salsa verde no esté cruda, primero cocina los ingredientes y luego licúalos.
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Aprende a preparar más recetas mexicanas con carne.
❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE LONGANIZA EN SALSA VERDE
💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE CONSUMIR LONGANIZA?
Las longanizas son ricas en zinc, potasio, magnesio y fósforo. También, proporciona energía, ya que es una fuente de calorías.
💬 ¿CÓMO SE HIZO POPULAR LA LONGANIZA EN MÉXICO?
La longaniza llegó de España a México. Pero en Yucatán, se hicieron muy populares, porque en su preparación lleva carne de cerdo y res con achiote. Su característica principal es su sabor único, es que estas longanizas son ahumadas con leña del árbol Jabín y sus hojas.
💬 ¿CÓMO PUEDO COMER LA LONGANIZA?
La longaniza se puede preparar de diversas formas, entre las más populares encontramos la longaniza glaseada, longaniza en salsa de chipotle, longaniza a la mexica, etc. Todo dependerá del presupuesto que tengas.
